五糧液集團(tuán)

    五糧液集團(tuán)有限公司位于中國四川省宜賓市北面的岷江之濱，其前身為五十年代初由幾家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成的“中國專賣公司四川省宜賓酒廠”。1959年因其產(chǎn)品五糧液酒的優(yōu)秀品質(zhì)和聲譽(yù)而正式命名為“宜賓五糧液酒廠”。五糧液集團(tuán)有限公司是以五糧液及其系列酒的生產(chǎn)經(jīng)營為主，現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代工業(yè)包裝、光電玻璃、現(xiàn)代物流、橡膠制品、現(xiàn)代制藥等產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展，具有深厚企業(yè)文化的特大型現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)。五糧液高質(zhì)量、高速度、高效益的發(fā)展，引起社會(huì)各界的關(guān)注和重視。

簡介

　　五糧液集團(tuán)有限公司位于“萬里長江第一城”——中國四川省宜賓市北面的岷江之濱，其前身為五十年代初由幾家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成的“中國專賣公司四川省宜賓酒廠”。1959年因其產(chǎn)品五糧液酒的優(yōu)秀品質(zhì)和聲譽(yù)而正式命名為“宜賓五糧液酒廠”。 五糧液集團(tuán)有限公司是以五糧液及其系列酒的生產(chǎn)經(jīng)營為主，現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代工業(yè)包裝、光電玻璃、現(xiàn)代物流、橡膠制品、現(xiàn)代制藥等產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展，具有深厚企業(yè)文化的特大型現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)。公司不僅已經(jīng)成為全球規(guī)模最大、生態(tài)環(huán)境最佳、五種糧食發(fā)酵、品質(zhì)最優(yōu)、古老與現(xiàn)代完美結(jié)合的釀酒圣地，而且在成套小汽車模具、大中小高精尖注射和沖壓模具、精密塑膠制品、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、電子等諸多領(lǐng)域，占領(lǐng)科技高端，形成了突出優(yōu)勢(shì)。公司下屬5個(gè)子集團(tuán)公司、12個(gè)子公司，占地10平方公里，現(xiàn)有職工30000人。2011年實(shí)現(xiàn)銷售收入487.12億元，同比增長20.68%。其中，酒業(yè)白酒產(chǎn)銷實(shí)現(xiàn)歷史新突破，形成了核心產(chǎn)品“量價(jià)齊升”、系列酒銷量大幅度增長的良好發(fā)展格局，五糧液及系列酒銷售繼續(xù)保持行業(yè)第一、出口創(chuàng)匯行業(yè)第一。“2011中國最有價(jià)值品牌”報(bào)告顯示，今年五糧液品牌價(jià)值較2010年的526.16億元增長了60.1億元，增幅高達(dá)11.4%，綜合排名上升全國第三位。同時(shí)，五糧液公司旗下的五糧春、五糧醇分別以76.30億元、59.16億元的品牌價(jià)值位居第38位和第45位。

　　五糧液集團(tuán)有限公司的 “五糧液酒”是濃香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀,精心勾兌而成。她以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世，以獨(dú)有的自然生態(tài)環(huán)境、600多年明代古窖、五種糧食配方、古傳秘方工藝、和諧品質(zhì)、“十里酒城”宏大規(guī)模等六大優(yōu)勢(shì)，成為當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品。五糧液酒在1915年首獲“巴拿馬萬國博覽會(huì)”金獎(jiǎng)，后又相繼在世界各地的博覽會(huì)上共獲36次金獎(jiǎng)，1995年在“第十三屆巴拿馬國際食品博覽會(huì)”上又再獲金獎(jiǎng)，鑄造了五糧液“八十年金牌不倒”的輝煌，并被第五十屆世界統(tǒng)計(jì)大會(huì)評(píng)為“中國酒業(yè)大王”。2002年6月，在巴拿馬“第20屆國際商展”上，再次榮獲白酒類唯一金獎(jiǎng)，再次續(xù)寫了神話。同時(shí)，五糧液酒還四次蟬聯(lián)“國家名酒”稱號(hào)；四度榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?ldquo;五糧液”商標(biāo)1991年被評(píng)為首屆中國“十大馳名商標(biāo)”。 版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！2011年再度獲得“全國質(zhì)量管理獎(jiǎng)”，成為白酒行業(yè)唯一三度問鼎質(zhì)量管理最高榮譽(yù)的企業(yè)。在“2011中國企業(yè)500強(qiáng)”的發(fā)布結(jié)果中，榮居第204位，成為進(jìn)入500強(qiáng)的唯一的一家白酒企業(yè)；并位列“中國企業(yè)納稅200佳”第84名、“中國企業(yè)效益200佳”第72名。在全球最權(quán)威的財(cái)經(jīng)媒體《華爾街日?qǐng)?bào)》公布一年一度的“亞洲200家最受尊敬企業(yè)調(diào)查”結(jié)果中，五糧液集團(tuán)與海爾、招商銀行等十家企業(yè)共同摘取了“中國十大最受尊敬企業(yè)”桂冠，并在“最受尊崇的五大企業(yè)”中的“品質(zhì)”單項(xiàng)中名列第三。

　　公司系統(tǒng)研制開發(fā)了五糧春、五糧神、五糧醇、六和液、長三角、兩湖春、現(xiàn)代人、金六福、瀏陽河、老作坊、京酒等幾十種不同檔次、不同口味，能夠滿足不同區(qū)域、不同文化背景、不同層次消費(fèi)者需求的系列產(chǎn)品。特別是十二生肖五糧液、一帆風(fēng)順五糧液、五糧液巴拿馬紀(jì)念酒、五糧液老酒等精品、珍品系列五糧液的面世，給酒業(yè)市場(chǎng)帶來了更多的競(jìng)爭力和活力。

　　五糧液人以質(zhì)量規(guī)模效益為工作中心，成功實(shí)施了階段性戰(zhàn)略突破和高速發(fā)展，使公司已經(jīng)具備了年釀造五糧液及其系列酒40多萬噸的生產(chǎn)能力和年包裝各類成品酒40多萬噸的配套生產(chǎn)能力。同時(shí)，還以其開發(fā)的“仙林青梅果酒”和“亞洲干紅”等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，開拓了海外市場(chǎng)。

　　五糧液高質(zhì)量、高速度、高效益的發(fā)展，引起社會(huì)各界的關(guān)注和重視。1999年4月18日，時(shí)任中共中央總書記、國家主席的江澤民同志親臨五糧液集團(tuán)公司視察；2000年10月5日，時(shí)任全國人大委員長的李鵬同志蒞臨五糧液集團(tuán)公司視察；2003年5月11日，中共中央總書記、國家主席胡錦濤同志又來到五糧液集團(tuán)公司視察工作。中央領(lǐng)導(dǎo)高度評(píng)價(jià)五糧液的建設(shè)發(fā)展成就，胡錦濤總書記用“發(fā)展才是硬道理”總結(jié)和肯定五糧液的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，并明確要求“好好保護(hù)‘五糧液’這塊牌子”。

　　在五糧液集團(tuán)公司內(nèi)，全國最高的企業(yè)形象雕塑——奮進(jìn)塔，全國最雄偉壯觀的大門——五糧液東大門，全國規(guī)模最大的酒文化博覽館，以及氣勢(shì)恢宏的“鵬程廣場(chǎng)”，胸懷博大的“觀滄海”，美麗幽雅的文化公園“酒圣山”等匠心獨(dú)運(yùn)的五糧液特色景觀與錯(cuò)落有致、整潔美觀的生產(chǎn)工作設(shè)施，在花香與酒香相互交融、相得益彰的“花園工廠”里交相輝映。在這塊美不勝收的土地上，五糧液人用自己的智慧、勤勞、執(zhí)著和赤誠，用推進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展的責(zé)任感和“創(chuàng)新求進(jìn)、永爭第一”的精神，創(chuàng)造著五糧液卓爾不群的美，創(chuàng)造著五糧液集團(tuán)博大精深的企業(yè)文化，創(chuàng)造著五糧液集團(tuán)優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造著五糧液人卓越的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益。

發(fā)展簡史

    從1985年起，原五糧液酒廠創(chuàng)造性地將歷史文化傳承與現(xiàn)代的科學(xué)運(yùn)作相結(jié)合，從而取得了高速的發(fā)展。于1998年正式改制為“五糧液集團(tuán)有限公司”。

　　從九五期間到2004年，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！公司創(chuàng)下了銷售收入平均增長26%的神奇速度。公司發(fā)展的主要戰(zhàn)略目標(biāo)是：逐步提高高、中價(jià)位品牌的市場(chǎng)占有率，逐步降低低價(jià)位品牌的市場(chǎng)占有率，實(shí)施1+9+8品牌戰(zhàn)略（即1個(gè)世界性品牌、9個(gè)全國性品牌、8個(gè)區(qū)域性品牌），在70余個(gè)品牌中打造出18個(gè)重點(diǎn)品牌，承載40萬噸商品酒的銷售量規(guī)模。把五糧液集團(tuán)有限公司建設(shè)成為集規(guī)?；F(xiàn)代化、集團(tuán)化、國際化于一身的特大型企業(yè)。

　　五糧液集團(tuán)有限公司大力實(shí)施“一業(yè)為主、多元發(fā)展”戰(zhàn)略，形成了以五糧液及其系列酒的生產(chǎn)經(jīng)營為主，同時(shí)生產(chǎn)經(jīng)營精密塑膠制品、成套小汽車模具、大中小高精尖注射和沖壓模具，以及生物工程、藥業(yè)、印刷、電子、物流運(yùn)輸和相關(guān)服務(wù)業(yè)等多元發(fā)展，具有深厚企業(yè)文化的現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)。2005年，公司實(shí)現(xiàn)銷售收入156.65億元。全年集團(tuán)公司現(xiàn)有職工30000人，科技開發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)營的建筑設(shè)施錯(cuò)落有致地掩映在9平方公里的花園般廠區(qū)中。

　　五糧液集團(tuán)有限公司的成名產(chǎn)品“五糧液酒”是濃香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵、長年陳釀、精心勾兌而成。其五谷雜糧的特殊工藝，恰到好處地融合了五種糧食的精華，規(guī)避了其他白酒用單一紅糧或兩三種糧食為原料，釀酒風(fēng)味單一、口感欠佳的缺陷，形成了“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、尤以酒味全面而著稱”的酒體風(fēng)格，成為真正在環(huán)保的大自然中發(fā)酵的食品；其獨(dú)有的自然生態(tài)環(huán)境、600多年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質(zhì)、“十里酒城”等六大優(yōu)勢(shì)，成為當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品。

自1915年代表中國產(chǎn)品首獲“巴拿馬萬國博覽會(huì)”金獎(jiǎng)以來，五糧液酒又相繼在世界各地的博覽會(huì)上共獲39次金獎(jiǎng)，1995年在“第十三屆巴拿馬國際食品博覽會(huì)”上又再獲金獎(jiǎng)，鑄造了五糧液“八十年金牌不倒”的輝煌業(yè)績，并被第五十屆世界統(tǒng)計(jì)大會(huì)評(píng)為“中國酒業(yè)大王”。2002年6月，在巴拿馬“第20屆國際商展”上，再次榮獲白酒類唯一金獎(jiǎng)，續(xù)寫了五糧液百年榮譽(yù)。同時(shí)，五糧液酒還四次蟬聯(lián)“國家名酒”稱號(hào)；四度榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?；其商?biāo)“五糧液”1991年被評(píng)為首屆中國“十大馳名商標(biāo)”；2003年再度獲得“全國質(zhì)量管理獎(jiǎng)”，成為我國酒類行業(yè)唯一兩度獲得國家級(jí)質(zhì)量管理獎(jiǎng)的企業(yè)；數(shù)年來“五糧液”品牌連續(xù)在中國白酒制造業(yè)和食品行業(yè)“最有價(jià)值品牌”中排位第一，2006年其品牌價(jià)值達(dá)358.26億元，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！連續(xù)12年穩(wěn)居食品飲料行業(yè)榜首，位居中國最有價(jià)值品牌前四位，具有領(lǐng)導(dǎo)市場(chǎng)的影響力。2006年度，五糧液系列酒的出口量占全國白酒總出口量的百分之九十以上。

　　集團(tuán)公司堅(jiān)持將現(xiàn)代科技與古老的傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，系統(tǒng)研制開發(fā)了五糧春、五糧神、五糧醇、長三角、兩湖春、現(xiàn)代人、金六福、瀏陽河、老作坊、京酒等幾十種不同檔次、不同口味，滿足不同區(qū)域、不同文化背景、不同層次消費(fèi)者需求的系列產(chǎn)品。特別是一帆風(fēng)順五糧液、五糧液巴拿馬紀(jì)念酒、五糧液年份酒等精品、珍品系列五糧液的面世，其在神、形、韻、味各方面精巧極致的融合，成為了追求卓越的典范。

　　在追求產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，五糧液人以質(zhì)量、規(guī)模、效益為工作重心，實(shí)施了成功的階段性戰(zhàn)略突破和高速發(fā)展，使五糧液股份有限公司已經(jīng)具備了年釀造五糧液及其系列酒40多萬噸的生產(chǎn)能力，以及年包裝各類成品酒40多萬噸的配套生產(chǎn)能力。

　　此外，現(xiàn)代機(jī)械制造、電子、印刷、包裝、運(yùn)輸、環(huán)保等多元產(chǎn)業(yè)取得了長足的進(jìn)步，展現(xiàn)出美好的前景。五糧液集團(tuán)有限公司已經(jīng)發(fā)展成為擁有多個(gè)全資或控股子公司的具有規(guī)模效益優(yōu)勢(shì)和巨大發(fā)展?jié)摿Φ奶卮笮推髽I(yè)集團(tuán)。

　　1999年4月18日，時(shí)任中共中央總書記、國家主席的江澤民同志親臨五糧液集團(tuán)公司視察工作；2000年10月5日，時(shí)任全國人大委員長的李鵬同志蒞臨五糧液集團(tuán)公司視察工作；2003年5月11日，中共中央總書記、國家主席胡錦濤同志又來到五糧液集團(tuán)公司視察工作。這是對(duì)公司的最大鼓勵(lì)和鞭策。

　　五糧液人用智慧、勤勞和創(chuàng)新求進(jìn)、永爭第一、不斷追求卓越的精神，創(chuàng)造著五糧液集團(tuán)博大精深的企業(yè)文化，創(chuàng)造著五糧液集團(tuán)優(yōu)秀品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造著五糧液人卓越的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益。

　　五糧液集團(tuán)有限公司誠謝社會(huì)各界的關(guān)心、關(guān)懷和厚愛！

回報(bào)社會(huì)

    從1999年開始到2003年公司所創(chuàng)利稅連續(xù)五年位居全省第一，并帶動(dòng)了地方相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，安置了大量的就業(yè)人員。自1994年以來，累計(jì)招收宜賓市及周邊地區(qū)的剩余勞動(dòng)力4000多人，每年支出勞務(wù)費(fèi)達(dá)6000多萬元，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的穩(wěn)定做出了貢獻(xiàn)。1999年4月18日江總書記在對(duì)國有企業(yè)進(jìn)行調(diào)研時(shí)，親臨公司視察，充分肯定了公司改革發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。2000年10月5日，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！李鵬委員長視察了集團(tuán)公司后指出“國有企業(yè)是完全可以搞好的”。2003年5月11日，胡錦濤總書記視察了五糧液集團(tuán)公司后深有感慨地說：“五糧液大有希望。”

　　五糧液同時(shí)致力于實(shí)現(xiàn)顧客神奇夢(mèng)想，推進(jìn)社會(huì)全面進(jìn)步。近年，在98年抗洪救災(zāi)、對(duì)口扶貧、希望工程、朝霞工程、公共設(shè)施建設(shè)、社會(huì)辦學(xué)等社會(huì)公益事業(yè)中集團(tuán)共計(jì)捐款近4000萬元。1998年支持五糧液名譽(yù)職工鄒玉麟徒步走世界，并于2002年2月到達(dá)瑞士洛桑奧申委總部，以書面形式表達(dá)了中國人民申奧心愿；舉辦中國當(dāng)代作家筆會(huì)；“酒都宜賓文化學(xué)術(shù)研討會(huì)”暨“海峽兩岸酒文化交流會(huì)”等活動(dòng)。

　　五糧液公司始終堅(jiān)持以質(zhì)量為中心環(huán)節(jié)，高科技投入，高品質(zhì)產(chǎn)出，從原料購進(jìn)、基酒釀造、到陳釀勾兌、檢測(cè)包裝，層層把關(guān)，上一道工序?qū)ο乱坏拦ば蜇?fù)責(zé)。1988年，五糧液酒獲得國家技術(shù)監(jiān)督局全國第一張產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證證書，1994年公司質(zhì)量體系通過法國BVQI國際質(zhì)量認(rèn)證；為了讓消費(fèi)者喝到真正的五糧液酒，集團(tuán)公司投資數(shù)億元，多次革新包裝防偽技術(shù)；為實(shí)現(xiàn)顧客的神奇夢(mèng)想，集團(tuán)公司針對(duì)不同區(qū)域、不同民族、不同文化背景消費(fèi)者的不同需求,開發(fā)出了各具特色的五糧液系列酒；為了能夠讓消費(fèi)者及時(shí)購買到五糧液系列酒，集團(tuán)公司在全國各大中城市設(shè)立了近500家“專賣店”，還常年堅(jiān)持送貨上門，及時(shí)反饋信息，受到商家和消費(fèi)者的普遍好評(píng)。

　　公司在做好內(nèi)部的環(huán)境凈化、綠化、美化工作的同時(shí)，積極支持宜賓市的環(huán)境凈化、綠化、美化工作，從1991年——2002年共投資約1億多元用于宜賓市區(qū)的城市建設(shè)、綠化、美化、修建雕塑、路政改造和公路管理及保潔工作等。公司堅(jiān)持每年義務(wù)植樹，分別在宜賓市的催科山、翠屏山、白塔山、饅頭山等地進(jìn)行了綠化造林工作。從1982年——2002年公司共參加義務(wù)植樹98000 多人次，投資已達(dá)100多萬元，為宜賓市的城市環(huán)境凈化、綠化、美化工作做出了突出貢獻(xiàn)，為宜賓歷史文化名城增添了光輝。

　　2008年5月12日，天災(zāi)肆虐，整個(gè)華夏大地都被悲痛籠罩著。一年后，災(zāi)區(qū)還矗立著斷壁殘?jiān)?，但生活已?jīng)走上正軌，重建工作取得重大勝利。在這一年中，全國人民心系災(zāi)區(qū)，捐款捐物，為災(zāi)區(qū)重建做出了巨大貢獻(xiàn)和努力。其中，五糧液集團(tuán)為災(zāi)區(qū)重建捐資合計(jì)7000萬元，充分體現(xiàn)了強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！正如它在《宜賓五糧液股份有限公司2008年度社會(huì)責(zé)任報(bào)告》所強(qiáng)調(diào)的，企業(yè)應(yīng)該弘揚(yáng)社會(huì)責(zé)任，為構(gòu)建和諧社會(huì)出力。

企業(yè)精神

　　創(chuàng)新、開拓、競(jìng)爭、拼搏、奮進(jìn)

經(jīng)營理念

　　打造積極競(jìng)爭、敬業(yè)精藝、堅(jiān)韌奮斗、追求成功、注重理性、講求實(shí)效、勤奮自富、能力一流的員工隊(duì)伍；實(shí)現(xiàn)顧客的神奇夢(mèng)想，始終致力于不斷提升顧客的工作、生活質(zhì)量，不斷滿足顧客的物質(zhì)、精神需求，不斷推動(dòng)社會(huì)的全面進(jìn)步。

核心價(jià)值觀

　　敬業(yè)奉公，精藝克靡，我們?yōu)橄M(fèi)者而生而長，先天下消費(fèi)者之憂而憂，后天下消費(fèi)者之樂而樂。

目的

　　最大程度地滿足顧客和員工的物質(zhì)、精神享受、實(shí)現(xiàn)卓越的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益。

使命

　　弘揚(yáng)歷史承傳的精髓，用我們的智慧、勇氣和勤勞來造福社會(huì)。

遠(yuǎn)景

　　成為生產(chǎn)經(jīng)營世界名優(yōu)酒的全球知名公司，確保行業(yè)綜合效益第一，競(jìng)爭力第一。

文化理念

　　為顧客創(chuàng)造價(jià)值，為員工實(shí)現(xiàn)理想，共同創(chuàng)造公司美好的明天。

發(fā)展方向

　　由生產(chǎn)經(jīng)營中國名優(yōu)酒的中國知名公司成長為生產(chǎn)經(jīng)營世界名優(yōu)酒的全球知名公司。在全球優(yōu)化資源配置，在全球優(yōu)化市場(chǎng)，在全球增加產(chǎn)品和服務(wù)的競(jìng)爭力。跨入世界經(jīng)濟(jì)大循環(huán)，走新型工業(yè)化的道路，適時(shí)拉長產(chǎn)業(yè)鏈，努力提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。確保行業(yè)綜合效益第一，競(jìng)爭力第一。

戰(zhàn)略

　　逐步提高高中價(jià)位品牌的市場(chǎng)占有率，逐步降低低價(jià)位品牌的市場(chǎng)占有率，實(shí)施(1+9+8)工程。

自然生態(tài)環(huán)境

　　宜賓屬南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候，山水交錯(cuò)，地跨北緯27°50′-29°16'，東經(jīng)130°36′-105°20′，年平均氣溫在15℃-18.3℃間，全年降雨量高達(dá)1200毫米/年•平均，年平均相對(duì)濕度81-85%，年平均日照950-1180小時(shí)，常年溫差和晝夜溫差小，濕度大，土壤豐富，有水稻土、新積土、紫色土等六大類優(yōu)質(zhì)土壤，十分適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物。而這些植物正是釀造美酒的必需原料。

　　特別是宜賓紫色土上種植的高粱，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！屬糯高粱種，所含淀粉大多為支鏈淀粉，是五糧液獨(dú)有的釀酒原料。而五糧液筑窖和噴窖用的弱酸性黃粘土，粘性強(qiáng)，富含磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質(zhì)，尤其是鎳、鈷這兩種礦物質(zhì)只有五糧液培養(yǎng)泥中才有微弱量，其他酒廠的培養(yǎng)泥中都沒有。這樣的生態(tài)環(huán)境十分有利于植物的生存。五糧液的生產(chǎn)需要150多種空氣和土壤中的微生物參與發(fā)酵，因此，必須要有能適應(yīng)150多種微生物共生共存的自然生態(tài)環(huán)境，而這樣的環(huán)境只有在宜賓才能找到。如果缺了這些環(huán)境，五糧液的酒味就沒有這么全面，可以說，自然的天成給予了五糧液獨(dú)一無二的天時(shí)地利之美，這使得五糧液更具獨(dú)有性。

600多年的明初五古窖

　　糧液的釀酒歷史已經(jīng)有3000多年。五糧液現(xiàn)存明代地穴式曲酒發(fā)酵窖，其歷史已達(dá)600多年之久。正是這些窖池，奠定了五糧液輝煌史的基礎(chǔ)。 走進(jìn)酒都宜賓的一條悠然老街，醉人的芳香撲面而來，聞香尋路而去，古色古香、歷史悠久的一處明代風(fēng)貌的古典式五糧液糟坊映入眼簾。進(jìn)入糟房，便看見那歷經(jīng)風(fēng)雨滄桑后，氣質(zhì)卻依然高貴的古窖所展現(xiàn)出來的神韻。二十世紀(jì)六十年代，國家文物部門的考古專家從窖中出土的碎墻磚分析，這些窖池屬明朝初年，至今已有600多年的歷史。這16口明代古窖池經(jīng)幾百年的連續(xù)使用和不斷維護(hù)，成為我國唯一現(xiàn)存最早的地穴式曲酒發(fā)酵窖池，五糧液一直使用至今。而其他酒廠所宣稱的古窖只是一個(gè)遺址而已。 越是老窖，就越能提高對(duì)人體有利物質(zhì)的含量，降低酒精給人體帶來的損害。故評(píng)判酒質(zhì)的高下，很大程度上決定于窖池的時(shí)間，窖齡越長釀出的酒就越好。 酒業(yè)諺語曰：“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老”，五糧液明代古窖的美名，就像它釀出的美酒，香了一條大江，香得山高水遠(yuǎn)，香得地久天長，香醉了人間600多年時(shí)光。

五種糧食配方

　　公元1900年，宜賓有一陳氏家族的作坊叫“溫得豐”，陳氏家族第10代子孫陳三，繼承祖業(yè)，在原有釀造基礎(chǔ)上，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！進(jìn)一步總結(jié)提煉出小麥、大米、糯米、高粱、玉米5種糧食作為釀制五糧液的原料，其配方全文如下：大米糯米各兩成，小麥成半黍半成，川南紅糧湊足數(shù)，地窖發(fā)酵天鍋蒸，此方傳男不傳女。這就是五糧液歷史上的《陳氏秘方》。五糧液一直沿用《陳氏秘方》的特殊工藝，采用五種糧食作為釀酒的原料，從而規(guī)避了其他白酒用單一的紅糧或兩、三種糧食為原料釀酒風(fēng)味單一、口感欠佳的不足，所以味覺物質(zhì)比其他白酒豐富得多。 說到釀制五糧液的《陳氏秘方》，就不能不令人想起一個(gè)人。他就是獻(xiàn)出《陳氏秘方》并用一生智慧與心血，奠基五糧液這座大廈的鄧子均。他被稱為“五糧液的傳人”。百年來，五糧液所有的宣傳，都有過關(guān)于鄧子均的記述。為紀(jì)念他，五糧液人在“酒文化博覽館”專門修建了有功于五糧液的人物塑像和浮雕紀(jì)念碑，鄧子均理所當(dāng)然地被排在第一位。在他的雕像下鐫刻著“五糧液的傳人”6個(gè)大字。

釀造工藝

　　五糧液的工藝技術(shù)是獨(dú)有的，采用獨(dú)有的“包包曲”作為空氣和泥土中的微生物結(jié)合的載體，非常適合釀造五糧液的150多種微生物的均勻生長和繁殖，而其他白酒只利用了空氣中的微生物，所以酒味不全面。“包包曲”作為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵的不同溫度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物質(zhì)的累積，構(gòu)成產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)格。而五種糧食的配方，更將不同糧食的香氣和產(chǎn)酒的特點(diǎn)融合在一起，形成了“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、尤以酒味全面而著稱”的風(fēng)格特點(diǎn)，在濃香型白酒中獨(dú)占鰲頭。 五糧液獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝，采用“跑窖循環(huán)”、“固態(tài)續(xù)糟”、“雙輪底發(fā)酵”等發(fā)酵技術(shù)；采用“分層起糟”、“分層蒸餾”、“按質(zhì)并壇”等國內(nèi)酒行業(yè)中獨(dú)特的釀造工藝。 “陳釀勾兌”是按照一定原理的配置，利用物理、化學(xué)、心理學(xué)原理，利用原酒的不同風(fēng)格，有針對(duì)性地實(shí)施組合和調(diào)味。其獨(dú)特之處是：實(shí)現(xiàn)分級(jí)入庫、陳釀、優(yōu)選、組合、勾兌、調(diào)味的精細(xì)化控制?，F(xiàn)在，五糧液在傳統(tǒng)工藝上又升起高科技風(fēng)帆，形成了以計(jì)算機(jī)勾兌專家系統(tǒng)和人工嘗評(píng)相結(jié)合的獨(dú)具特色的“勾兌雙絕”。 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，五糧液集團(tuán)將現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器用于五糧液生產(chǎn)的全過程檢測(cè)。對(duì)原材料采購、原酒分級(jí)、陳釀、勾兌操作等生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面的質(zhì)量控制。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！ 五糧液幾千年不斷提升和積累起來的釀造技術(shù)、獨(dú)有的工藝和微機(jī)勾兌專家系統(tǒng)、微機(jī)配料系統(tǒng)、信息管理局域網(wǎng)以及科學(xué)、系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)，使五糧液集團(tuán)上空形成了獨(dú)有的微生物圈。

中庸品質(zhì)

　　“酒都”宜賓，酒文化的歷史源遠(yuǎn)流長。從古老的僰人的“蒟醬酒”，到唐宋時(shí)代的“荔枝綠”、“姚子雪曲”，從明清時(shí)代的“雜糧酒”到五糧液，至今已走過3000多年的歷史長河。 最早評(píng)價(jià)五糧液的人是宋代著名的詩人黃庭堅(jiān)，他稱贊早期的五糧液（姚子雪曲）時(shí)說：“杯色爭玉、白云生谷”，“清而不濁、甘而不噦、辛而不螫”，濃縮了古人對(duì)五糧液美酒的審美感受。早在1963年計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的第二屆全國評(píng)酒會(huì)上，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的評(píng)酒專家們就給予了五糧液“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的高度評(píng)價(jià)。專家的評(píng)語恰與900多年前黃庭堅(jiān)的評(píng)價(jià)驚人地相似，不僅說明了專家評(píng)語的真實(shí)可靠，以及五糧液長期穩(wěn)定的卓越品質(zhì)，而且還反映出五糧液所蘊(yùn)涵中國的傳統(tǒng)中庸文化。同時(shí)，也證明了只有五糧液才是中華民族文化酒的典型代表。 由此看來，集高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食之精華的五糧液是純天然綠色飲品，味覺層次全面而豐富，諧調(diào)地調(diào)動(dòng)了人的視覺、嗅覺、味覺三種美感的最佳享受，體現(xiàn)了中國“中庸”文化的極高境界，五糧液也因此受到了廣大消費(fèi)者的青睞。

　　五糧液得名于百年前，起步于新中國成立之初，創(chuàng)業(yè)于20世紀(jì)中期，發(fā)展、騰飛于如火如荼的改革開放的今天。 1959年，“宜賓五糧液酒廠”正式命名，前后五糧液經(jīng)歷了5次大規(guī)模的擴(kuò)建： 第一次是1958年，國家撥款60萬元，建成了金沙江南岸的“躍進(jìn)區(qū)”，完成了第一次擴(kuò)建，使全廠產(chǎn)酒能力達(dá)到1141噸，構(gòu)成了五糧液酒廠的最初規(guī)模。 第二次是1979年，投資1800萬元在岷江北岸修建了新的生產(chǎn)區(qū)，占地9.96萬平方米，產(chǎn)酒能力達(dá)到4440噸。 第三次是1986年，投資2500萬元在江北主廠區(qū)新建了占地22.8萬平方米的3000噸車間，全廠總產(chǎn)量達(dá)到1萬噸。 第四次是1992年——1994年。投資8億元，完成了8項(xiàng)建設(shè)，面積達(dá)20萬平方米。建成了橫臥酒圣山下的兩幢排列著6000口窖池的世界最大釀酒車間，使全廠產(chǎn)酒能力達(dá)到9萬多噸。 第五次擴(kuò)建是1995年——2002年，這是集團(tuán)公司高速跨越式發(fā)展時(shí)期。 1984年擔(dān)任廠長的王國春赴日本、北美考察后提出：“總目標(biāo)是在盡可能短的時(shí)間內(nèi)，把五糧液酒廠建成中國第一流的現(xiàn)代化企業(yè)，使五糧液人成為無愧于新中國第一流的現(xiàn)代職工。”1995年又投資1.5億元進(jìn)行配套工程建設(shè)。1997年，完成了年包裝能力為8萬噸的中國第一的勾兌中心，1999年1月又建成有世界先進(jìn)水平的占地1.5萬平方米的現(xiàn)代大型塑膠包裝車間。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！2000年投入巨資建成了一個(gè)4萬噸的釀酒車間。同時(shí)在孜巖山下，蕩平數(shù)座小山，建起了果酒、塑膠制品、模具制造、電子元件、精美印務(wù)等幾個(gè)大公司。至此，五糧液集團(tuán)成為占地7平方公里的“十里酒城”。成為“千年酒都”宜賓的象征。

“十里酒城”規(guī)模

　　十里酒城，無邊春色。五糧液集團(tuán)在20世紀(jì)80年代初的生產(chǎn)能力只有3000多噸。到2003年擴(kuò)展到40余萬噸；80年代初由一個(gè)不到千人的小廠嬗變?yōu)閾碛?9個(gè)子公司、2萬多名職工的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)。目前，公司擁有全國最大的窖房和世界最大的釀酒車間，行業(yè)內(nèi)最先進(jìn)的全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線，比國家專業(yè)檢測(cè)部門更先進(jìn)的質(zhì)量分析檢測(cè)儀器，這些先進(jìn)的硬件設(shè)施有力地保障了公司產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提升，保證了不同批次產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。現(xiàn)在，公司生產(chǎn)能力已達(dá)45萬噸，是世界最大的釀酒生產(chǎn)基地，也是其他白酒廠家的幾倍，甚至幾十倍。 盡管規(guī)模不斷擴(kuò)大，但五糧液集團(tuán)公司始終堅(jiān)持只選取最好的8000噸作為五糧液酒，用規(guī)模提升質(zhì)量，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)品質(zhì)最完美的五糧液酒。目前，五糧液集團(tuán)公司的經(jīng)濟(jì)效益已相當(dāng)于1986年前的160個(gè)五糧液酒廠，連續(xù)14年穩(wěn)坐全國酒類行業(yè)的第一把交椅，其2008年品牌價(jià)值躍升至450.86億元，繼續(xù)保持中國食品行業(yè)領(lǐng)跑地位。

公司榮譽(yù)

    世紀(jì)殊榮：五糧液酒，自1915年獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，五糧液酒又相繼在世界各地的博覽會(huì)上，共獲39次金獎(jiǎng)。1995年再獲巴拿馬第十三屆國際貿(mào)易博覽會(huì)金獎(jiǎng)，鑄就了五糧液“八十年金牌不倒”的輝煌業(yè)績；2002年6月，在巴拿馬“第20屆國際商展”上又一次榮獲白酒類唯一金獎(jiǎng)，續(xù)寫了五糧液百年榮譽(yù)。

　　同時(shí)，五糧液酒還四次蟬聯(lián)“國家名酒”稱號(hào)；榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?；其商?biāo)“五糧液”1991年被評(píng)為首屆中國“十大馳名商標(biāo)”；1995，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！企業(yè)在第50屆世界統(tǒng)計(jì)大會(huì)上，榮獲“中國酒業(yè)大王”稱號(hào)；2003年再度獲得“全國質(zhì)量管理獎(jiǎng)”，是國內(nèi)唯一兩度榮獲該獎(jiǎng)的企業(yè)。

　　2005 五糧液榮獲2005年CCTV觀眾最喜愛的中國第一品牌

　　2005 五糧液被定為2005年日內(nèi)瓦中國迎賓團(tuán)“國賓專用酒”

　　2005 五糧液通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”驗(yàn)證

　　2005 五糧液集團(tuán)公司榮獲2003－2004年度全國食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)五連冠特別榮譽(yù)獎(jiǎng)

　　2005 五糧液榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)2003－2004年度一等獎(jiǎng)

　　2005 五糧液榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)2003－2004特別獎(jiǎng)

　　2005 五糧液集團(tuán)公司榮獲全國食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)五連冠

　　2005 2004年度全國市場(chǎng)同類產(chǎn)品銷量第一

　　2004 “五糧液”品牌在“2004中國最有價(jià)值品牌”評(píng)估中，品牌價(jià)值306.82億元，繼續(xù)位居白酒制造業(yè)第一

　　2004 五糧液榮獲中華環(huán)境保護(hù)基金會(huì)綠色產(chǎn)品獎(jiǎng)

　　2003 經(jīng)北京名牌資產(chǎn)評(píng)估有限公司評(píng)比：“五糧春”品牌在“2003中國最有價(jià)值品牌”評(píng)估中，品牌價(jià)值22.20億元

　　2003 經(jīng)北京名牌資產(chǎn)評(píng)估有限公司評(píng)比：“五糧液”品牌在“2003中國最有價(jià)值品牌”評(píng)估中，品牌價(jià)值269.00億元,居白酒制造業(yè)第一

　　2003 五糧液股份公司榮獲中國“全國質(zhì)量管理獎(jiǎng)”

　　2002 五糧液集團(tuán)被中質(zhì)協(xié)和全國用戶委評(píng)為“2002年全國用戶滿意企業(yè)”

　　2002 五糧液集團(tuán)公司被中國企業(yè)研究會(huì)評(píng)為“全國百行萬家雙優(yōu)示范企業(yè)”

　　2002 五糧液集團(tuán)公司被國家工商管理總局評(píng)為“2001首批全國重合同守信用企業(yè)”

　　2002 五糧液榮獲巴拿馬第二十屆國際商展白酒類唯一金獎(jiǎng)

　　2001 五糧液集團(tuán)公司黨委被中央組織部評(píng)為“全國先進(jìn)基層黨組織”

　　2001 五糧液股份公司榮獲中國“2001中國最具發(fā)展?jié)摿ι鲜泄疚迨畯?qiáng)”

　　2001 五糧液在巴拿馬榮獲工商農(nóng)商會(huì)商業(yè)展覽會(huì)金牌

　　2000 五糧液集團(tuán)公司繼續(xù)保持全國模范職工之家榮譽(yù)稱號(hào)

　　2000 五糧液在法國榮獲巴黎名酒名茶博覽會(huì)最高榮譽(yù)獎(jiǎng)

　　1999 青梅酒在智利榮獲國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　1999 五糧春在智利榮獲國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　1999 五糧液在智利榮獲國際食品博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)

　　1999 五糧液集團(tuán)公司在中國榮獲第二十屆世界建筑師大會(huì)“當(dāng)代中國建筑藝術(shù)創(chuàng)作成就獎(jiǎng)”

　　1996 五糧液在美國榮獲休斯頓國際白酒與飲料博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　1995 五糧液在香港國際統(tǒng)計(jì)大會(huì)上被評(píng)為“中國酒業(yè)大王”

　　1995 五糧液在美國榮獲紐約國際食品交易博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　1995 五糧液在巴拿馬榮獲第十三屆國際貿(mào)易博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　1994 五糧液、尖莊在日本榮獲東京國際名酒博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)

　　1994 五糧液在美國榮獲華盛頓巴拿馬國際名酒飲料及食品博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)

　　1994 五糧液、尖莊在法國榮獲巴黎第三屆國際飲料酒和飲料及儀器博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)

　　1994 五糧液、尖莊在中國榮獲北京第五屆亞太國際貿(mào)易博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　1994 尖莊在美國榮獲紐約國際白酒、葡萄酒、啤酒及飲品博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)

　　1993 五糧液酒廠獲中華全國總工會(huì)“五•一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”

　　1993 五糧液酒廠被國家環(huán)境保護(hù)局評(píng)為“全國環(huán)境保護(hù)先進(jìn)企業(yè)”

　　1993 五糧液、尖莊在新加坡榮獲國際名優(yōu)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、特別金獎(jiǎng)

　　1993 五糧液、尖莊在德國榮獲柏林國際酒類與飲料博覽會(huì)金獎(jiǎng)、特別金獎(jiǎng)

　　1993 五糧液、尖莊在英國榮獲倫敦首屆國際世貿(mào)中心評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)和特別金獎(jiǎng)

　　1993 尖莊在德國榮獲漢堡春季博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)

　　1992 五糧液、尖莊在俄羅斯榮獲圣彼得堡國際日用消費(fèi)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　1992 五糧液在法國榮獲巴黎第十五屆國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　1992 五糧液在意大利榮獲波倫亞國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　1992 五糧液在美國榮獲紐約國際白酒與飲料博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　1991 五糧液在德國榮獲萊比錫國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　1991 五糧液系列酒在保加利亞榮獲普羅夫迪夫國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　1990 五糧液酒廠榮獲國家質(zhì)量管理獎(jiǎng)

　　1990 五糧液榮獲首屆中國“十大馳名商標(biāo)”

　　1990 五糧液系列酒在泰國榮獲國際酒類博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)

　　1989 五糧液系列酒在日本榮獲關(guān)西國際食品展酒類金質(zhì)獎(jiǎng)

　　1988 五糧液被中國酒文化節(jié)組織委員會(huì)評(píng)為“中國文化名酒”

　　1988 五糧液60度、52度、39度在中國榮獲大曲濃香國家金質(zhì)獎(jiǎng)

　　1988 五糧液系列酒在香港榮獲第六界國際食品展企業(yè)金龍獎(jiǎng)、產(chǎn)品金龍獎(jiǎng)

　　1963 五糧液獲國家名酒稱號(hào)

　　1956 五糧液榮獲中國食品工業(yè)部各大名酒嘗評(píng)第一名

　　1915 五糧液在巴拿馬榮獲萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)

　　該企業(yè)在中國企業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國企業(yè)家協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的2006年度中國企業(yè)500強(qiáng)排名中名列第一百九十九，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！2007年度中國企業(yè)500強(qiáng)排名中名列第一百九十四。

  

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