雞籠山

    雞籠山，舊名亭山，亦作歷山。坐落在和縣西北約20公里處。群山環(huán) 拱，一峰獨(dú)雄，狀若雞籠，故名雞籠山。道家《洞天福地記》稱其為“第四十二福地”，素有“江北第一名山”之稱。山中遍布參天古樹，面積4500公頃，立木積蓄16萬立方米。迂回于山間小道，目不見天，宛如置身碧海，為國家級(jí)森林公園。

簡(jiǎn)介

　　雞籠山景區(qū)屬亞熱帶氣候，溫暖濕潤，年平均氣溫16.6℃，日平均最高氣溫29.3℃，最低氣溫4.5℃，冬暖夏涼。由于植被覆蓋較好，夏季平均氣溫要比桐廬縣城低4-6℃。由于景區(qū)山谷與峰頂?shù)匦巫兓?，故氣溫條件有明顯差異，村寨的夏季平均氣溫在23℃以下。景區(qū)地貌為典型的喀斯特地貌，景區(qū)入口處停車場(chǎng)海拔34米，山上宿營地海拔523米，景區(qū)的最高處海拔818米，垂直高差近800米。峽谷溪澗和高山平川構(gòu)成連綿起伏的峰巒翠崗，奇巖怪石遍布大小溶洞眾多，且多暗河流泉。悠久的歷史，豐富的文化，秀美的景點(diǎn)，引來四面八方游客和善男信女，觀光、朝山禮佛者絡(luò)繹不絕。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！此山已辟為國家級(jí)森林公園。林深如海，松濤似曲，山泉淙淙，煙云飄渺。適逢雨霽，云霧升騰。“雨霽眾山碧，松翠濕衣裳”，歷陽八景之一的“雞籠山曉霽”宛如畫屏，令人贊美忘返！

　  2004年，雞籠山鳳林禪寺被巢湖市政府授予首批市級(jí)重點(diǎn)寺院。定昌法師一心致力于雞籠山歷史文化的發(fā)掘，打造以佛教文化為核心的雞籠山風(fēng)景區(qū)建筑，推動(dòng)了和縣旅游業(yè)的發(fā)展和佛教文化事業(yè)的發(fā)展。雞籠山遍布參天古樹，面積4500公頃，立木積蓄155000立方米。迂回于山間小道，目不見天，宛如置身碧海。雞籠山現(xiàn)已被批準(zhǔn)為國家一級(jí)森林公園。

江北第一名山 鳳臺(tái)山

    道家杜光庭所著《洞天福地記》，稱雞籠山為“第四十二福地”。因其山巒連綿，上冠巨石，狀似蓮花，為“一州奇勝”。山上有“三清殿”、“南天門”、“一線天”、“溶巖洞”、“百歲缺”諸景點(diǎn)。相傳，東漢末年，高僧金佛、金干、金坤三兄弟，在此悟道成佛。后人為之興殿名“三清殿”。奉為三毛祖師，塑像供于殿中，殿內(nèi)兩旁為十八羅漢。內(nèi)懸大鐘一口，重千斤；大鼓一面，鼓面直徑近2米。每逢朔望之日，各地群眾前往朝山拜佛，絡(luò)繹不絕，故有“江北小九華”之稱。歷代有李白、許渾、李思聰、楊萬里、賀鑄、朱元璋、莊昶、王元翰、戴重、湯懋綱等，都留有題詠。其中：李白《歷陽壯士勤將軍名界齊歌》詩曰：“太古歷陽郡，化為洪川在。江山憂郁盤，龍虎秘光彩。蓄泄數(shù)千載，風(fēng)云何 。特生勤將軍，神力百夫倍。”唐許渾《題勤尊師歷陽山居》詩曰：“二十知兵在羽林，中年潛識(shí)子房心。蒼鷹出塞邊塵靜，白鶴還鄉(xiāng)楚水深。春坼酒瓶浮藥氣，晚攜棋局帶松蔭。雞籠山上去多處，自屬斤黃精不可尋。”朱元璋《登雞籠山》詩曰：“罷獵西山坐擁旗，一山出地萬山卑。崔巍巨石如天柱，撐著老天天自知。”

大雄寶殿

    唐初，山上山下，寺廟甚多。后歷經(jīng)兵亂，原有建筑被毀較多。建國后，尚存寺廟37間，內(nèi)供大小佛像百余尊，有僧?dāng)?shù)十眾。“文化大革命”中，寺廟及佛像均被毀。1978年后，縣人民政府撥款重修，將山麓至山頂?shù)缆罚檬瘲l重鋪，并加鋼管欄桿。鳳林禪寺，亦修葺一新，內(nèi)塑佛像七尊?，F(xiàn)存有民國13年（1924）《鳳林禪寺碑記》碑刻一塊，每年接待來山香客游人甚多。雞籠山現(xiàn)已被批準(zhǔn)為國家一級(jí)森林公園。

景區(qū)物種

　  風(fēng)景區(qū)植被覆蓋率高達(dá)99%，景區(qū)植物約400多種，森林面積約4000畝，以闊葉混交林為主。雞龍山北側(cè)為人工松木林，高山中松林、杉林、竹林隨處可見，林木繁茂，環(huán)境清幽；村寨附近林木漸稀，穿插人工栽培的水果、干果。村落周圍開墾了大片梯田，種植大量綠色食品，濃郁的山田氣息美麗誘人。由于特殊的地理環(huán)境與濕潤氣候，保留了些許原始風(fēng)情，儼然是脫離塵世的天堂。由于雞龍山景區(qū)林木繁茂，桐廬縣山區(qū)所有的動(dòng)物種類景區(qū)內(nèi)均可以找到。鳥類有山雀、黃鶯、雉雞、畫眉；獸類有山羊、山鹿、野兔、野豬等。

歷史記載　　

    雞籠山是著名的佛教、道教圣地，它坐落在和縣西北隅，腳踏嵐籠山，懷抱九條垅，群山環(huán)拱，一峰獨(dú)秀，拔地而起，享譽(yù)“江北第一山”、“江北小九龍”、“中華四十二福地”之稱。

　　夏朝稱亭山，秦稱歷山，唐謂雞籠山，明曰鳳臺(tái)山?！逗椭葜尽吩疲涸撋?ldquo;下盤綿巒，上冠巨石，縱列棱折，狀若蓮花，高數(shù)十仞，斫磴亙鐵，引以登嶺，俯視群山，無敢并者。”《太平寰宇記》載：“麻湖初陷，一老母提雞籠登是山，因化為石，故名。”相傳，東漢末年，有金福、金干、金坤兄弟三人在此山悟道成仙，被后人奉為“三茅祖師”，后人為之塑金身于佛殿，千百年來，香火不絕。

    風(fēng)光綺旎的雞籠山，山雀噪空而過，松濤撼谷而鳴。清風(fēng)陣陣，令人神清志遠(yuǎn)，心曠神怡。歷代詩人、墨客、學(xué)士名流、帝王將相，乘興游覽，托物抒情，每多吟詠。《竹書紀(jì)年》載：“夏桀放逐南巢，卒于亭山。”故桀之荒冢留之于此。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！唐武則天授封“游擊將軍”、賜“勤將軍宅”的主人，便是雞籠山壯士勤思齊將軍。大詩仙李白游此山時(shí)，曾寫下《歷陽壯士勤將軍思齊歌》，贊頌“神力百夫倍”的勤將軍。

　　974年，宋太祖趙匡胤在此山安營，喜得太子，把原淳熙宮（許由隱居之所）加賜匾額為“壽寧宮”。宋朝大詩人楊萬里離開雞籠山時(shí)寫下一首《舟過鵝行口回望和州雞籠山》：

　　兩月青山不暫離，

　　入城未見有山時(shí)。

　　萬峰送我都回去，

　　只有雞籠未肯辭。

　　朱元璋在和州建立反元根據(jù)地時(shí)，偕夫人來此山狩獵游憩，一時(shí)詩興大發(fā)，揮毫寫下《登雞籠山》：

　　罷獵西山坐擁旗，

　　一山出地萬山卑。

    崔巍巨石如天柱，

　　撐著老天天自知。

　　近代著名書法家草圣林散之先生游山時(shí)寫下《和友登鳳臺(tái)山原韻》：

　　漫云明鏡亦非臺(tái)，松閣峨峨賓壯哉。

　　入夜鐘聲驚寤夢(mèng)，滿天風(fēng)色太沉霾。

　　此山以作十年別，拜佛曾經(jīng)兩度來。

　　試問先生醉游處，春光能否到蒿萊。

　　悠久的歷史，豐富的文化，秀美的景點(diǎn)，引來四面八方游客和善男信女，觀光、朝山禮佛者絡(luò)繹不絕。此山已辟為國家級(jí)森林公園。林深如海，松濤似曲，山泉淙淙，煙云飄渺。適逢雨霽，云霧升騰。“雨霽眾山碧，松翠濕衣裳”，歷陽八景之一的“雞籠山曉霽”宛如畫屏，令人贊美忘返！

　　掩映在莽莽山林中的千年古寺－－鳳林禪寺，宛如綠草叢中的一朵奇葩，燦爛奪目！寶剎占地181畝，全寺僧眾自籌資金，依山就勢(shì)，高低錯(cuò)落，疏密相間，建立宮殿式總體布局，既獨(dú)立又統(tǒng)一。殿堂廟宇，明清建筑風(fēng)格，忽隱忽現(xiàn)在青山綠林間，如入凈土佛國，甚是壯嚴(yán)。

　　山前牌坊、山門、放生池、天王殿、大雄寶殿、藏經(jīng)閣、念佛堂、地藏殿、觀音殿、齋堂等建筑齊備。入寺清凈幽雅，晨鐘暮鼓悠然。扶鐵鏈攀登至寶頂（山頂），三清殿、百歲缺、一線天、鐘亭等景點(diǎn)，幽奇險(xiǎn)絕。極目遠(yuǎn)眺，長江如練，飄然輕拂，松濤撼谷，轟然有聲，山風(fēng)拂面，白云蕩胸，令人志清意遠(yuǎn)，仿佛置云天勝景！

　　鳳林禪寺每逢正月十五和六月初一，數(shù)萬人朝山禮佛，場(chǎng)面宏大。這一傳統(tǒng)廟會(huì)吸引各地游人和廣大信眾，成為和縣重要廟會(huì)之一。

　　寺院現(xiàn)任住持定昌法師，童貞入道，信仰虔誠，道心堅(jiān)固，嚴(yán)守凈戒。自1994年任職以來，帶領(lǐng)全寺僧眾，全身心投入道場(chǎng)建設(shè)之中，逐步落實(shí)學(xué)修一體化的叢林制度，著力道風(fēng)建設(shè)和僧才培養(yǎng)。2004年，雞籠山鳳林禪寺被巢湖市政府授予首批市級(jí)重點(diǎn)寺院。定昌法師一心致力于雞籠山歷史文化的發(fā)掘，打造以佛教文化為核心的雞籠山風(fēng)景區(qū)建筑，推動(dòng)了和縣旅游業(yè)的發(fā)展和佛教文化事業(yè)的發(fā)展。

主要景點(diǎn)

　　雞籠山終年香火不絕。每逢朔望日，數(shù)十里外善男信女都來朝山進(jìn)香。建國后，尚存寺廟三十七間，內(nèi)供大小佛象百余尊，有僧?dāng)?shù)十人，晨鐘暮鼓，誦經(jīng)其中。山前牌坊、山門、放生池、天王殿、大雄寶殿、藏經(jīng)閣、念佛堂、地藏殿、觀音殿、齋堂等建筑齊備。入寺清凈幽雅，晨鐘暮鼓悠然。扶鐵鏈攀登至寶頂（山頂），三清殿、百歲缺、一線天、鐘亭等景點(diǎn)，幽奇險(xiǎn)絕。極目遠(yuǎn)眺，長江如練，飄然輕拂，松濤撼谷，轟然有聲，山風(fēng)拂面，白云蕩胸，令人志清意遠(yuǎn)，仿佛置云天勝景。鳳林禪寺每逢正月十五和六月初一，數(shù)萬人朝山禮佛，場(chǎng)面宏大。這一傳統(tǒng)廟會(huì)吸引各地游人和廣大信眾，成為和縣重要廟會(huì)之一。

鳳林禪寺

　　宛如綠草叢中的一朵奇葩，燦爛奪目！寶剎占地181畝，全寺僧眾自籌資金，依山就勢(shì)，高低錯(cuò)落，疏密相間，建立宮殿式總體布局，既獨(dú)立又統(tǒng)一。殿堂廟宇，明清建筑風(fēng)格，忽隱忽現(xiàn)在青山綠林間，如入凈土佛國，甚是壯嚴(yán)。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！山前牌坊、山門、放生池、天王殿、大雄寶殿、藏經(jīng)閣、念佛堂、地藏殿、觀音殿、齋堂等建筑齊備。入寺清凈幽雅，晨鐘暮鼓悠然。扶鐵鏈攀登至寶頂（山頂），三清殿、百歲缺、一線天、鐘亭等景點(diǎn)，幽奇險(xiǎn)絕。極目遠(yuǎn)眺，長江如練，飄然輕拂，松濤撼谷，轟然有聲，山風(fēng)拂面，白云蕩胸，令人志清意遠(yuǎn)，仿佛置云天勝景！鳳林禪寺每逢正月十五和六月初一，數(shù)萬人朝山禮佛，場(chǎng)面宏大。這一傳統(tǒng)廟會(huì)吸引各地游人和廣大信眾，成為和縣重要廟會(huì)之一。寺院現(xiàn)任住持定昌法師，童貞入道，信仰虔誠，道心堅(jiān)固，嚴(yán)守凈戒。自1994年任職以來，帶領(lǐng)全寺僧眾，全身心投入道場(chǎng)建設(shè)之中，逐步落實(shí)學(xué)修一體化的叢林制度，著力道風(fēng)建設(shè)和僧才培養(yǎng)。

　　石景　景區(qū)地處高山巖、熔巖裸露帶，石峰林立?；蚓奘?dú)立，似雕如塑，或群峰蜿蜒，如波濤起伏。石峰、石柱、石溝、石筍、石門高低錯(cuò)落，曲徑相通，宛如步入石景迷宮。

　　溶洞：景區(qū)內(nèi)有特色溶洞4個(gè)，各有特色。其中城門洞地下暗河注入垂云通天河，人跡可涉洞深1000米，最窄處2米，最寬處50米，高低差70米，呈階梯狀往下延伸。適合團(tuán)隊(duì)協(xié)作培訓(xùn)和活動(dòng)。臥龍洞地下暗河直通佛云洞，人跡可涉洞深1500米，寬0.5-10米，高低差50米，呈螺旋形往前延伸，常年水流不斷，有驚無險(xiǎn)，是非常適合洞穴旅游活動(dòng)之場(chǎng)所。景區(qū)內(nèi)有多條峽谷，水源豐盈程度不一。其中主峽谷縱深約百米，水源四季充盈，水質(zhì)清冽，跌宕而下， 一路喧嘩，兩岸古樹遮陽，灌木蔥籠，藤籮交加，幽靜清涼。

南天門　　

    南天門又名三天門。位于岱頂西南隅石壁谷上口，是登山盤道頂端，元初張志純創(chuàng)建。門為城樓式建筑，聯(lián)書：“門辟九霄，仰步三天勝跡；階崇萬級(jí)，俯臨千嶂奇觀。”上覆摩空閣，內(nèi)置3尊明萬歷年間女神銅像。門內(nèi)有小院，正殿為三靈侯殿，宋真宗東封泰山時(shí)建，祀周諫官唐宸、葛雍、周武三人，后改為關(guān)帝廟。今置東岳大帝銅像。正殿前為東、西配殿，1984年重建，內(nèi)供明萬歷年間女神銅像。正殿后是新辟觀景臺(tái)，石欄半圍，開闊寬敞，可瞻岱陰諸景。天街坊東路北，為乾隆行宮及唐代文學(xué)家蘇源明讀書處遺址。民國年間山民在此筑茅屋客店，均以木雕“雙升”、“棒槌”、“金鐘”、“木碗”、“鸚鵡”等為招牌。建國后，逐漸改建，均廢。至80年代，陸續(xù)改造了天街路面，增設(shè)觀景臺(tái)、扶手墻。自西而東建天街飯店、天街旅社、過街閣、蓬元商店、泰安市工藝美術(shù)招待所、泰安市文物商店、白云居旅社等。如今道路平整，殿宇毗連，似天上街市。象鼻峰東有青云洞。傳陰雨天洞內(nèi)生青煙，與白云洞之云相遇即雨遍天下。俗稱《春秋公羊傳》所載“觸石而出，膚寸而合，不崇朝而遍雨乎天下者，唯泰山爾”，即指此地?；㈩^崖東為避風(fēng)巖，向陽背風(fēng)而名。廟西有崇崗，傳呂洞賓常登此，故名登仙臺(tái)。廟前盤道西舊有萬壽宮，明萬歷年間建，祀九蓮菩薩孝定皇太后銅像；崇禎年間增祀智上菩薩孝純皇太后銅像。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！碧霞祠位于天街東首，系元君上廟，為泰山最大的高山古建筑群，宋大中祥符年間創(chuàng)建，金碧輝煌，儼然天上宮闕。祠為二進(jìn)院落，以照壁、金藏庫、南神門、大山門、香亭、大殿為中軸線，兩側(cè)為東西神門、鐘鼓樓、東西御碑亭、東西配殿。

　　景區(qū)內(nèi)有多條峽谷，水源豐盈程度不一。其中主峽谷縱深約百米，水源四季充盈，水質(zhì)清冽，跌宕而下， 一路喧嘩，兩岸古樹遮陽，灌木蔥籠，藤籮交加，幽靜清涼。

一線天

　　在九曲溪二曲南面的一個(gè)幽邃的峽谷里，有一座巍然挺立的巨石，長數(shù)百丈，高千仞，名“靈巖”。巖端傾斜而 一線天出，覆蓋著三個(gè)毗鄰的巖洞：左為靈巖洞，中為風(fēng)洞，右為伏羲洞。從伏羲洞而入巖內(nèi)，到了深處，抬頭仰望，但見巖頂裂開一罅，就像是利斧劈開一樣，相去不滿一尺，長約一百多米，從中漏進(jìn)天光一線，宛如跨空碧虹，這就是令人嘆為“鬼斧神工之奇”的一線天。 一線天的由來，民間傳說頗多。有的說這是桃花女用繡花針劃開的；有的說這是伏羲大神用玉斧所劈。但據(jù)科學(xué)分析認(rèn)為，武夷山的紅色巖層，是由砂巖、礫巖和頁巖交間成層的，巖性比較松脆。在地殼抬升的過程中，巖層受到不均勻的應(yīng)壓力的影響，就產(chǎn)生輕微的斷裂，形成所謂的“節(jié)理”。這種垂直的節(jié)理，也就是微小的裂隙，在流水的長年累月的溶解和侵蝕下，就逐漸地?cái)U(kuò)大，延長。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！而巖層底部質(zhì)地松軟的頁巖，也就逐漸侵蝕而去，成為扁淺的巖洞。于是，三洞并列，一線見天的自然奇觀就出現(xiàn)了。在伏羲洞中觀賞一線天，沿石罅右行約數(shù)十步，就可以折入風(fēng)洞。涼風(fēng)從石罅中習(xí)習(xí)吹來，即使是盛暑時(shí)節(jié)到此，稍坐片刻，也會(huì)感到肌骨透涼。

　　洞口石壁上的“風(fēng)洞”二字，十分醒目，為宋徐自強(qiáng)所書。出了風(fēng)洞，再繞過一道石廊，就是靈巖洞了。相傳先前有個(gè)姓葛的仙人，曾在此降妖，故此洞又稱葛仙洞了。洞內(nèi)有一口古井，叫圣水井。一線天南面，與之相對(duì)立的，是樓閣巖。這是一座壁立如屏的石巖，半壁上有幾處洞穴，相傳這就是所謂的神仙樓閣。在它左邊，又有一巖，名蘭巖。巖壁石刻縱橫。巖下一石，倚于崖壁，石徑伸入其間，如同一道關(guān)隘，號(hào)稱天門。巖前的亂石堆中還有一個(gè)妙趣橫生的螺螄洞。

鄉(xiāng)村文化

　　房舍多為土木結(jié)構(gòu)，白墻黑瓦，上下村落高低錯(cuò)落有致。“清明前后，種瓜種豆，立秋摘花椒，白露打黑桃，霜降采柿子，立冬打晚?xiàng)棥?rdquo;

周邊美食

　　1.麻酥糖：徽州特色名細(xì)糕點(diǎn)。麻酥糖從南宋流傳至今為傳統(tǒng)名品。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一張小紅紙包成長方形，小紅紙上印有店家的招牌，其味香甜、質(zhì)感松軟。麻酥糖中的精品稱為“頂市酥”。頂市酥采用脫殼的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以飴糖精制而成。成品白中顯黃，抓起成塊，提起成帶，進(jìn)嘴甜酥，滿口噴香，不粘牙不粘紙，老幼皆宜。徽州習(xí)俗，過年時(shí)家家都把小紅紙包糖裝在果子盒里招待客人，到親戚家去拜年一定要送上麻酥糖?；罩菝裰V曰：“拜年不帶麻酥糖，請(qǐng)君不要進(jìn)廳堂”。

　　2.豆豉：風(fēng)味小吃。以上等的黃豆和鮮筍為原料，制作時(shí)先將黃豆和剝殼后的鮮筍洗凈，并將輔料：食鹽、八角和茴香等按比例拌在一起，倒進(jìn)鍋里煮熟為止，然后曬干或烘干，成為半成品。將半成品放入用精制醬油、味精等配成的調(diào)料中攪拌均勻，再曬干或烘干即成。豆豉鮮美無比，風(fēng)味獨(dú)特。便于攜帶，營養(yǎng)豐富，是旅游小吃佳品。

　　3.苞蘆松：苞蘆松是著名零食性小吃。用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。山苞蘆為山上種植的一種玉米，生長期約140天，其味甜清，營養(yǎng)成份高。將山玉米磨成細(xì)粉，經(jīng)細(xì)粉籮篩去皮層，和水?dāng)嚢柚蟪珊隣?，?jīng)冷卻凝固再用特制的弓刨成薄片，然后將薄片置于竹匾上曬干即成。食用時(shí)，將薄片投入滾油中炸，薄片舒展膨脹上浮即可撈起。苞蘆松清香松脆，宜作茶食及佐餐食品。

　　4.葛粉圓子：徽州山區(qū)風(fēng)味小吃?；罩萆絽^(qū)盛產(chǎn)葛根，性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點(diǎn)心類食品。葛粉圓子是將豬肥膘、白糖等做成圓球狀餡心，先滾上一層葛粉，如此三四次，然后上籠，蒸至外皮呈黑色發(fā)亮并有小泡時(shí)即成。此圓子質(zhì)地柔韌有勁，味香甜，有清心明目之效。

　　5.屯溪醉蟹：屯溪風(fēng)味小吃名品。制法：原料為每只重三兩的活蟹共四只，醬油、徽州風(fēng)光酒、蒜瓣、姜、冰糖、花椒、鹽、高粱酒若干。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！將蟹洗刷干凈，瀝盡水；取花椒一兩，精鹽一斤，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢使用。把姜拍松，取蟹撇開臍蓋，用手?jǐn)D出臍底污物，放一小撮鹽，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一個(gè)，從臍蓋上部扎進(jìn)以釘牢臍蓋，并放入小壇內(nèi)。取醬油倒入壇內(nèi)，再加徽州風(fēng)光酒（或黃山蜜酒）、姜塊、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油紙蓋壇口密封。一個(gè)星期后即可開壇食用。蟹色青微泛黃，味甜，有濃郁酒香。可原壇購買，作為禮品饋贈(zèng)親友

　　6.黃山河螺絲：黃山風(fēng)味小吃。黃山市境內(nèi)溪水清澈，淺底盡沙，沒有污染，所產(chǎn)之螺螄，質(zhì)地高出田螺一籌。肉青白細(xì)嫩，且無泥腥氣。黃山河螺略小于田螺，加工時(shí)，先剪去其尾端，配上油、鹽、蔥、姜、醋，入鍋燒炒，滋味特別鮮美，深受食客喜愛。

 
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