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   我們去米其林餐廳、居酒屋或小酒吧，打開酒單，越來越容易看到使用茶元素的雞尾酒。多半，這家餐廳/酒吧也會標榜自己融合了東西方文化。

   雞尾酒的創(chuàng)意無邊界。將茶這種古老的東方飲料，創(chuàng)作進雞尾酒，成為酒吧的特色茶味雞尾酒有何不可呢？

   他讓茶葉成為調酒師的必備品。

   許多芝加哥地區(qū)的名酒吧用他的茶葉調制雞尾酒，例如芝加哥田徑協(xié)會酒店里的Drawing Room，西環(huán)區(qū)的高檔餐廳Sepia，以及在芝加哥酒吧界無人不曉的The Aviary。

 《調酒師畫報》曾經介紹過一款“舞獅”的茶元素雞尾酒，個人認識是迄今為止見到的水平極高的一款創(chuàng)作。調酒師使用了“正山小種”這款茶入味。

使用茶味利口酒（Tea Liqueur）

   今天的消費者有更多選項，紅茶利口酒，白茶利口酒，草本茶利口酒……

勇于試驗各種茶和酒的配

給抹茶一個機會吧

   在被《國際酒水》（Drinks International）提名為世界最佳50酒吧的Williams & Graham里，調酒師艾莉森?韋德科比（Allison Widdecombe）喜歡在她調制的雞尾酒里運用茶葉。

   心血來潮的一小撮抹茶粉成就了她的特色雞尾酒。所以調酒師們，總覺得一個發(fā)明缺了什么的時候，給抹茶一個機會吧。

用茶裝飾

   茶在雞尾酒里的應用——不止是喝，還可以看。另一位調酒師就很喜歡用茶打扮雞尾酒。

   山姆?約翰森（Sam Johnson），2017年度美國雪莉酒雞尾酒大賽（2017 U.S. Sherry Cocktail Competition）冠軍，紐約Clover Club、Leyenda、Pouring Ribbons的調酒師，喜歡在雞尾酒裝飾上用茶，無論是茶葉還是花草茶，比如給他的“大黃蜂”（Bumble）雞尾酒裝飾上洋甘菊茶。

   茶味雞尾酒就像一個裝著無限可能的寶盒，誰能不被吸引？只要愛茶也喜酒的調酒師們還在源源不斷，創(chuàng)造出新的茶味雞尾酒就會有越來越多愛酒的人為茶味雞尾酒傾倒。

各種茶雞尾酒