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調(diào)酒需掌握的酒水知識

作者：Mr.LiuStu  來源：劉寶平工作室  發(fā)布時間：2023-03-21

雞尾酒是以各種酒類為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時尚飲品。

調(diào)酒需掌握的酒水知識，主要包括酒水的分類、產(chǎn)地、生產(chǎn)年份、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用服務(wù)方法。此外，調(diào)酒還要能夠鑒定出酒的質(zhì)量，能夠妥善貯存各種酒水。

調(diào)酒就是調(diào)制雞尾酒。成就一杯完美雞尾酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。 雞尾酒是以各種酒類為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時尚飲品。雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種類型的調(diào)制方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調(diào)酒技術(shù)去完成。