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調(diào)酒師的職業(yè)道德素質(zhì)要求

作者:Mr.LiuStu  來(lái)源:劉寶平工作室  發(fā)布時(shí)間:2022-11-23

聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游服務(wù)中心

在一個(gè)社會(huì)中,社會(huì)生活大體又可以劃分為職業(yè)生活領(lǐng)域、家庭生活領(lǐng)域、公共生活領(lǐng)域三大領(lǐng)域。反映這些領(lǐng)域的道德內(nèi)容,相應(yīng)就有職業(yè)道德、家庭道德、社會(huì)公德。

1. 什么是道德

道德是人們關(guān)于善與惡、美與丑、正義與邪惡、公正與偏私、光榮與恥辱、誠(chéng)實(shí)與虛偽等觀念以及與此相適應(yīng)的行為規(guī)則的總和。道德和法律是相互作用、相互影響、相互滲透、相互補(bǔ)充的兩類社會(huì)規(guī)范,既是調(diào)整人們行為的規(guī)則和尺度:也是人們必備的基本素質(zhì)。


2. 什么是職業(yè)道德

職業(yè)道德,就是從事一定職業(yè)的人,在工作和勞動(dòng)過(guò)程中,所應(yīng)遵循的、與其職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系的道德原則和規(guī)范的總和它既是對(duì)本行業(yè)人員在職業(yè)活動(dòng)中的行為要求,又是行業(yè)對(duì)社會(huì)所負(fù)的道德責(zé)任與義務(wù)。由于人們的職業(yè)不同,致使其在特定的職業(yè)活動(dòng)中形成了各自特殊的職業(yè)關(guān)系、特殊的職業(yè)利益、特殊的職業(yè)義務(wù)、特殊的職業(yè)活動(dòng)范圍與方式,從而也就形成了特殊的職業(yè)行為規(guī)范和道德要求。


中國(guó)是一個(gè)文明古國(guó),素以“禮儀之邦”享譽(yù)世界。在幾千年的發(fā)展過(guò)程中,積累了十分豐富的職業(yè)道德遺產(chǎn),概括起來(lái),有以下五個(gè)方面特點(diǎn):


(1)提倡人與人互相互愛(ài),以人為本這是中國(guó)古代傳統(tǒng)美德之一。以孔子、孟子為代表的儒家,主張“仁者愛(ài)人”。仁與愛(ài)是統(tǒng)一的,離開(kāi)仁則無(wú)愛(ài),離開(kāi)愛(ài)則無(wú)仁。仁愛(ài)的根本宗旨和要求是以愛(ài)己之心愛(ài)人、利人。所以,在中國(guó)的傳統(tǒng)職業(yè)道德中,都把愛(ài)人作為立業(yè)的出發(fā)點(diǎn),要求在職業(yè)活動(dòng)中培養(yǎng)對(duì)他人的愛(ài),即要求官吏愛(ài)百姓,醫(yī)生愛(ài)病人,教師愛(ài)學(xué)生,商人愛(ài)顧客。互助互愛(ài)、互相尊重,以人為本,是人們從事職業(yè)活動(dòng)的根本原則之一,也是自己所從事的職業(yè)取得成功的關(guān)鍵所在。


(2)提倡人倫和諧,同心同德中國(guó)自古是一個(gè)大國(guó),是一個(gè)多民族的國(guó)家,各行各業(yè)人際關(guān)系相當(dāng)復(fù)雜,因此,只有和諧統(tǒng)一,民族才能團(tuán)結(jié),國(guó)家才能統(tǒng)一,社會(huì)各行各業(yè)才能協(xié)調(diào)發(fā)展。在中國(guó)古代的典籍中,貴“和”的思想很多??鬃诱f(shuō):“禮之用,和為貴?!泵献右仓v:“天時(shí)不如地利,地利不如人和?!蹦敲矗绾巫龅健叭撕汀蹦??古代哲人們提出了很多好的方法,概括起來(lái)就是,一要和心,和心才能一心,大家一條心,黃土變成金,否則,人心不和,什么事也干不了:二要和顏,與人交往要和顏悅色,和和藹和氣,俗話說(shuō):“和氣生財(cái)”:三要和敬,對(duì)人要和順恭敬,絕不可盛氣凌人:四要和衷共濟(jì),不管遇到多大困難,只要大家同心協(xié)力,沒(méi)有克服不了的。


(3)提倡見(jiàn)利思義,以義制利自古以倆,對(duì)于“義”和“利”,人們都十分重視。孔子主張“見(jiàn)利思義”,荀子主張“以義制利”。這里的“義”,主要指道義、公利:而“利”,主要指?jìng)€(gè)人私利?!耙?jiàn)利思義”,就是在見(jiàn)到個(gè)人私利的時(shí)候,馬上就要想到這個(gè)利該得不該得,符合不符合道義,會(huì)不會(huì)損害公利?!耙粤x制利”,就是要用道德、公利的思想去限制個(gè)人的私利??梢钥闯觯鬃?、荀子并不排斥個(gè)人利益,但他們反對(duì)只講個(gè)人私利而不顧社會(huì)群體利益。否則,“見(jiàn)小利,則大事不成”。不少哲人甚至認(rèn)為,只要按“道義”去行事,就可以利民、利人。凡是是對(duì)人民不利的事情就不去做。要反對(duì)“見(jiàn)利忘義”,反對(duì)利己行為,因?yàn)椤袄驯負(fù)p人”。社會(huì)上流傳一些諺語(yǔ),如“買賣不成仁義在”“不以利小而不為,不以利大而忘義”“君子生財(cái),取之有道”等,正發(fā)應(yīng)了人們對(duì)這種道德觀念的公識(shí)。