目錄

   一、專業(yè)名稱 

   二、教育類型及學(xué)歷層次

   三、招生對象

   四、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制 

   五、培養(yǎng)目標(biāo)

   六、培養(yǎng)規(guī)格 

   七、畢業(yè)資格與要求 

（一）學(xué)分 

（二）通用證書要求 

（三）職業(yè)資格證書要求 

   八、就業(yè)崗位

（一）崗位描述

（二）典型工作任務(wù)及其工作過程

   九、課程體系構(gòu)建

（一）課程設(shè)置及教學(xué)安排表

（二）實踐教學(xué)進(jìn)程安排

（三）素質(zhì)教育進(jìn)程安排

   十、各類課程的學(xué)時學(xué)分統(tǒng)計

   十一、專業(yè)課程描述

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

   一、專業(yè)名稱

   旅游管理專業(yè)，設(shè)有兩個專業(yè)方向：旅行社方向、景區(qū)方向。

   二、教育類型及學(xué)歷層次

   教育類型：高等職業(yè)教育

   學(xué)歷層次：大專

   三、招生對象

   高中畢業(yè)生/中專畢業(yè)生

   四、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制

   三年

   五、培養(yǎng)目標(biāo)

   本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美全面發(fā)展，具有旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識、熟練掌握旅行社和景區(qū)崗位操作技能，應(yīng)用所學(xué)知識從事導(dǎo)游、計調(diào)、外聯(lián)、接待、景區(qū)講解和營銷、旅行社和景區(qū)管理等工作，能夠適應(yīng)產(chǎn)業(yè)振興、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級、結(jié)構(gòu)合理、社會滿意的高素質(zhì)技能型專門人才。

   六、培養(yǎng)規(guī)格

   知識要求：

   1.熟悉基本的政治、法律、文學(xué)、藝術(shù)等人文社科方面的知識 

   2.掌握一定的英語基礎(chǔ)知識和計算機方面的知識

   3.掌握旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、民俗文化、中國歷史文化等專業(yè)基礎(chǔ)知識

   4.熟練掌握導(dǎo)游、計調(diào)、營銷和管理等專業(yè)技術(shù)理論知識

   能力目標(biāo)：

   1.具有一定的英語表達(dá)能力

   2.具有運用計算機技能熟練進(jìn)行文案辦公的能力

   3.具有運用專業(yè)基礎(chǔ)知識，分析和解決實際問題的能力

   4.具有熟練進(jìn)行導(dǎo)游和計調(diào)實踐操作能力

   素質(zhì)目標(biāo)：

   1.在思想政治方面，具有良好的思想品德和社會公德

   2.在科學(xué)文化方面，具有基本的人文社科方面的知識和修養(yǎng)

   3.在職業(yè)道德方面，具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，愛崗敬業(yè)

   4.在身體和心理素質(zhì)方面，具有健康的心理和堅強的意志

   七、畢業(yè)資格與要求

   （一）學(xué)分

   本專業(yè)總學(xué)分為152分，其中公共平臺課27學(xué)分，專業(yè)平臺課65學(xué)分，專業(yè)方向模塊8學(xué)分，實踐課44學(xué)分，素質(zhì)拓展模塊8學(xué)分?？倢W(xué)時為2432學(xué)時，課內(nèi)1600學(xué)時。

   （二）通用證書要求 

   （三）職業(yè)資格證書要求

 

   八、就業(yè)崗位

   （一）崗位描述

   通過調(diào)查企業(yè)、回訪畢業(yè)生及召開專家研討會，本專業(yè)主要就業(yè)面向聊城市旅行社和旅游景區(qū)，確定了8個主要工作崗位及相應(yīng)的職業(yè)能力要求，如表1所示。

表1  主要工作崗位及其能力、知識和素質(zhì)要求

崗位名稱	崗位描述	能力、知識和素質(zhì)要求
全程陪同導(dǎo)游員	為了有效地落實接待計劃，更好服務(wù)游客，按照《導(dǎo)游管理條理》，實施旅游接待計劃，按旅游合同或約定，實施組團(tuán)社的接待計劃，監(jiān)督各地接待旅行社執(zhí)行計劃的情況和接待服務(wù)質(zhì)量。組織協(xié)調(diào)工作，協(xié)調(diào)導(dǎo)游服務(wù)集體各成員之間的合作關(guān)系，督促、協(xié)助各地方接待旅行社安排、落實各項旅游活動，照顧好游客的旅行生活。聯(lián)絡(luò)工作，負(fù)責(zé)旅游過程中組團(tuán)社和各地接待社之間的聯(lián)絡(luò)，做好旅行各站之間的銜接工作。維護(hù)安全、處理問題，在旅游過程中維護(hù)游客的人身、財物安全，處理突發(fā)事件。宣傳、調(diào)研，宣傳中國(地方)，解答游客的問詢；了解外國(外地)，轉(zhuǎn)達(dá)游客的意見、建議和要求。	1.溝通協(xié)調(diào)能力； 2.講解能力； 3.組織管理能力； 4.處理突發(fā)事件的能力。
地方陪同導(dǎo)游員	為了做好接待講解服務(wù)，按照《導(dǎo)游人員管理條理》，安排落實旅游活動，根據(jù)旅游接待計劃，科學(xué)、合理地安排旅游團(tuán)(者)在當(dāng)?shù)氐穆糜位顒?。做好接待工作，認(rèn)真落實旅游團(tuán)(者)在當(dāng)?shù)氐挠凸ぷ骱褪?、住、行、游、購、娛等各項服?wù)；在地陪、領(lǐng)隊的配合下，做好當(dāng)?shù)芈糜谓哟ぷ鳌?　　導(dǎo)游講解 ，做好旅游團(tuán)(者)在當(dāng)?shù)貐⒂^游覽中的導(dǎo)游講解和翻譯工作，耐心解答游客的問題。維護(hù)安全，維護(hù)游客的安全，做好事故防范和安全提示工作。處理問題，妥善處理當(dāng)?shù)馗飨嚓P(guān)服務(wù)單位之間的協(xié)作關(guān)系，以及旅游團(tuán)(者)在本站旅游過程中可能出現(xiàn)的各類問題。	1.溝通協(xié)調(diào)能力； 2.講解能力； 3.組織管理能力； 4.處理突發(fā)事件的能力； 5.導(dǎo)游詞撰寫的能力； 6.文字處理能力。
計調(diào)員	為了更好地完成旅行社旅游工作的計劃、協(xié)調(diào)、調(diào)配，其工作職能在于對內(nèi)接待、安排旅游團(tuán)，對外計劃、協(xié)調(diào)、發(fā)團(tuán)等多重職能。計調(diào)員要制定、修改和完善公司各常規(guī)線路的行程及具體安排，及時制定出符合客人要求的旅游線路及報價。負(fù)責(zé)進(jìn)行交待和安排工作計劃，應(yīng)把全陪人員所帶團(tuán)隊的各方面具體情況及事項分別詳細(xì)地告知全陪人員，以及全陪人員帶團(tuán)在外旅游過程中有可能出現(xiàn)的問題要作全方位的考慮，以防出現(xiàn)差錯。計調(diào)員要加強同外聯(lián)人員的聯(lián)系，及時了解、掌握、分析反饋的信息，然后進(jìn)行消化、吸收、落實。計調(diào)員要按規(guī)定整理公司組團(tuán)團(tuán)隊資料的歸檔工作。計調(diào)部門：要負(fù)責(zé)公司旅游電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和管理。	1.地理知識、市場知識、禮儀服務(wù)知識、導(dǎo)游帶團(tuán)知識，法律知識方面，應(yīng)了解旅行社條例、合同法、基本法律與知識、消費者權(quán)益保護(hù)法； 2.專業(yè)技能包括計算機操作技能，基本的文檔處理技能和基本會話能力； 3.做事嚴(yán)謹(jǐn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作顧全大局、客人至上、遵紀(jì)守法、愛國愛企；
旅行社經(jīng)理	為了旅行社有效經(jīng)營，旅行社經(jīng)理根據(jù)公司的經(jīng)營計劃，負(fù)責(zé)起草旅行社業(yè)務(wù)的發(fā)展規(guī)劃與年度經(jīng)營計劃；規(guī)范部門內(nèi)部的運作制度體系和流程；負(fù)責(zé)管理本部門員工的工作并定期考核員工工作；負(fù)責(zé)對下屬人員招聘；配合外聯(lián)部人員對客源地進(jìn)行公關(guān)；定期對外地及本地的旅游線路進(jìn)行了解并提出方案。	1.旅游景點、旅游線路開發(fā)及規(guī)劃能力。 2.具有良好的決策能力、組織協(xié)調(diào)能力、社會交往能力，具備管理者的親和力及人格魅力。 3.具有市場拓展與營銷能力； 4.具有人員培訓(xùn)和發(fā)展下屬的能力；
旅游接待員	為了很好的接待顧客，接聽客戶咨詢電話，接待客戶來訪，做好咨詢登記表的記錄。協(xié)助客戶填寫報名所需證件資料，核驗出行手續(xù)是否齊全，合同填寫是否完整，遇到特殊安排應(yīng)及時告知線路計調(diào)，按照各線路計調(diào)與地接的溝通確認(rèn)后方可簽約合同變更事項。對當(dāng)日的銷售情況進(jìn)行電腦錄入，并得到各線路計調(diào)的確認(rèn)。對每日的旅游廣告進(jìn)行裁剪粘貼以便了解最新旅游信息。每日對柜臺上擺放的旅游線路夾進(jìn)行更新、補充，要求專列產(chǎn)品放置到前面幾頁。對公司營業(yè)期間所使用的辦公用品做合理的保管，包括電腦、紙筆、計算器、合同、收據(jù)、包帽等做相應(yīng)的放置保管。	1.能熟練地使用規(guī)范用語，熱情、禮貌地接聽電話咨詢，科學(xué)、耐心、有針對性地回答客戶的有關(guān)旅游的相關(guān)問題； 2.工作細(xì)致認(rèn)真，熟練操作辦公系統(tǒng)軟件，熟悉旅行社前臺接待工作流程； 3.公關(guān)能力強，綜合素質(zhì)較高
景區(qū)景點講解員	為了游客更好地游覽景點，景點講解人員講解時，做到站姿標(biāo)準(zhǔn)，講解生動，語言文明規(guī)范，儀表整潔，舉止端莊；及時有效地講解景區(qū)線路中有關(guān)注意事項和旅游知識，隨時解答游客提問，不得敷衍；帶領(lǐng)游客游覽應(yīng)該善始善終，盡職盡責(zé)，不得“丟客”、“甩客”，不得以任何理由向游客兜售物品或者購買旅游者的物品；在引導(dǎo)旅游者游覽過程中，如遇到可能危及旅游者人身安全的緊急情情形時，經(jīng)征得多數(shù)旅游者的同意，可以調(diào)整或者變更接待計劃，但是應(yīng)當(dāng)立即報告主管領(lǐng)導(dǎo)；在不影響正常講解的情況下，為老、弱、病、殘的游客提供熱情的攙扶服務(wù)。	1. 講解旅游景點的能力； 2. 導(dǎo)游詞撰寫能力； 3.交流溝通和組織協(xié)調(diào)能力。
景區(qū)營銷人員	為了有效地營銷景區(qū)景點，負(fù)責(zé)景區(qū)旅游產(chǎn)品目標(biāo)區(qū)域市場的宣傳推廣和銷售，包括客戶開拓, 定期拜訪、促成簽約、增量開發(fā)及客戶維護(hù)等一系列工作； 負(fù)責(zé)景區(qū)形象推廣、宣傳促銷和旅游節(jié)慶等活動的策劃、調(diào)研及相關(guān)組織實施工作；完成公司和部門下達(dá)的各項營銷任務(wù)指標(biāo)，積極完成公司和部門下達(dá)的各項工作任務(wù)，營銷業(yè)績保持增長水平。	1.熟悉旅游景區(qū)營銷渠道和旅行社運營業(yè)務(wù)； 2.具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力和談判技巧； 3.有較強的市場營銷策劃能力； 4.有強烈的工作責(zé)任心和團(tuán)隊精神，有較強的計劃性、執(zhí)行力和適應(yīng)力； 5.具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和敬業(yè)精神。
景區(qū)經(jīng)理	為了更好地管理景區(qū)，掌握好景區(qū)經(jīng)營管理的決策權(quán)和景區(qū)業(yè)務(wù)運營的指導(dǎo)權(quán)。掌握市息，協(xié)調(diào)各職能部門的關(guān)系，負(fù)責(zé)景區(qū)對外經(jīng)濟來往，注重旅游市場調(diào)研，傾聽游客意見，及時調(diào)整旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，做好旅游產(chǎn)品的開發(fā)，不斷提高旅游服務(wù)水平和旅游產(chǎn)品質(zhì)量。健全消防安全治安保衛(wèi)制度，完善景區(qū)抗洪救災(zāi)和預(yù)防地質(zhì)災(zāi)害預(yù)案，落實防范應(yīng)急措施，保障游客的財產(chǎn)及生命安全。	1. 組織協(xié)調(diào)能力； 2.市場調(diào)研、規(guī)劃開發(fā)旅游產(chǎn)品的知識和能力； 3.應(yīng)急事件處理能力。

   說明：按就業(yè)崗位的重要性進(jìn)行排序

   （二）典型工作任務(wù)及其工作過程（見表2）

表2  典型工作任務(wù)及其工作過程

 

   注：典型工作任務(wù)按照職業(yè)成長規(guī)律：生手—熟手—能手—專家的順序排列

   九、課程體系構(gòu)建

   依據(jù)就業(yè)崗位對能力、知識、素質(zhì)的需求構(gòu)建課程體系，設(shè)置公共平臺課和專業(yè)平臺課兩個平臺課程，專業(yè)方向模塊、素質(zhì)拓展模塊和集中實踐教學(xué)模塊三個模塊課程。

（一）課程設(shè)置及教學(xué)安排表（見表3）

表3  課程設(shè)置及教學(xué)安排表

 

表4  專業(yè)素質(zhì)拓展模塊學(xué)分及學(xué)期安排表

 

表5  職業(yè)素質(zhì)拓展模塊學(xué)分及學(xué)期安排表

   說明：

   1.每生必須修讀全部公共平臺課、專業(yè)平臺課和集中實踐教學(xué)模塊。

   2.每生還必須選修8學(xué)分的素質(zhì)拓展模塊課程。

   3.標(biāo)有“*”課程為職業(yè)資格考試課程。

   4.“一體化”課程的實踐學(xué)時按照總學(xué)時的50%計算。

 

   （二）實踐教學(xué)進(jìn)程安排

表6  集中實踐教學(xué)進(jìn)程表

表7 各課程類型實踐學(xué)時及所占比例

實踐項目		課程	實踐學(xué)時數(shù)	占總學(xué)時的百分比（%）
課程類型	公共平臺課	思想政治理論課	16	12.5
		公共基礎(chǔ)課	136	44.74
		公共選修課
	專業(yè)平臺課	專業(yè)平臺課	316	30.38
	專業(yè)方向模塊	旅行社方向	64	50
		景區(qū)方向	64	50
	實 踐 課		44*16=704	100

 

 

   （三）素質(zhì)教育進(jìn)程安排

表8 素質(zhì)教育進(jìn)程表

素質(zhì)模塊	課程名稱	開設(shè)學(xué)期	備注
專業(yè) 素質(zhì) 拓展 模塊	中國飲食文化鑒賞	3
	營養(yǎng)配餐	2
	前廳服務(wù)與管理	4
	客房服務(wù)與管理	4
	餐飲服務(wù)與管理	4
職業(yè) 素質(zhì) 拓展 模塊	第二課堂	2
	社團(tuán)活動	1
	技能比賽	3
	講解服務(wù)	3

  

   十、各類課程的學(xué)時、學(xué)分統(tǒng)計 （見表9）

表9 各類課程的學(xué)時、學(xué)分統(tǒng)計

 

   十一、專業(yè)課程描述

   1．課 程 名 稱：《旅游學(xué)概論》

   課 程 目 標(biāo)：

   （1）了解旅游的發(fā)展歷程

   （2）掌握旅游活動的性質(zhì)和特點

   （3）掌握旅游者的類型與特征及旅游需求的影響因素

   （4）培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的意識

   （5）能夠正確認(rèn)識旅游的影響

   課程主要內(nèi)容：《旅游學(xué)概論》從旅游學(xué)科的形成及旅游發(fā)展史的研究入手，對旅游學(xué)中旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游產(chǎn)品及旅游市場等基本問題的若干基本概念、理論進(jìn)行了深入淺出的闡釋，便于學(xué)生全面、深刻認(rèn)識旅游及旅游業(yè)，還對當(dāng)今旅游活動的發(fā)展脈絡(luò)、旅游活動產(chǎn)生的影響、旅游行業(yè)管理及旅游教育的問題進(jìn)行了基礎(chǔ)的描述。

   教學(xué)建議：用講授法、討論法等教學(xué)方法，教師引導(dǎo)學(xué)生思路，學(xué)生討論具體問題。采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的40%，筆試占60%。

   參考學(xué)時：32學(xué)時

   開設(shè)學(xué)期：第二學(xué)期

   2．課 程 名 稱：《旅游心理學(xué)》

   課程目標(biāo)：該課程的目標(biāo)是使學(xué)生了解旅游者和旅游從業(yè)人員的心理特點和行為規(guī)律，掌握心理學(xué)基本原理，并且理論與實踐相結(jié)合，能夠運用相關(guān)理論觀察并分析旅游活動主體的行為規(guī)律，并進(jìn)一步指導(dǎo)旅游經(jīng)營管理的實踐。

   課程主要內(nèi)容：本書從全新的角度，全面、系統(tǒng)地闡述了旅游管理心理學(xué)的理論、方法及其在實踐中的應(yīng)用。全書共分4編，總計22章，第一編概論，主要介紹了旅游心理學(xué)的對象、任務(wù)和研究方法，以及旅游行為的研究模式；第二編旅游者心理，著重從心理學(xué)、社會學(xué)及人類學(xué)等學(xué)科的角度解釋旅游行為，探討了營銷策略和旅游者行為的關(guān)系；第三編旅游企業(yè)管理心理，詳細(xì)闡述了各種經(jīng)典和現(xiàn)代流派的心理學(xué)理論，研究了個體、群體、領(lǐng)導(dǎo)、組織各層次的行為特征及所蘊涵的心理規(guī)律，第四編旅游企業(yè)服務(wù)心理，概要介紹了旅游社、旅游交通、旅游飯店服力的心理因素。

   教學(xué)建議：用講授法、討論法、任務(wù)驅(qū)動法等教學(xué)方法，教師給出任務(wù)，學(xué)生討論具體問題，然后教師總結(jié)。采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的40%，筆試占60%。

   參考學(xué)時：32學(xué)時

   開設(shè)學(xué)期：第三學(xué)期

   3．課 程 名 稱：《旅游禮儀與形體訓(xùn)練》

   課程目標(biāo)：旅游禮儀是禮儀在旅游行業(yè)的具體應(yīng)用，是一門應(yīng)用性學(xué)科和實踐性學(xué)科、交叉性很強的課程，它不僅要學(xué)生樹立很強的專業(yè)意識、職業(yè)意識，掌握相關(guān)的理論知識，還要求學(xué)生在實踐上具有很強的動口、動手、分析問題、解決問題的能力。

   課程主要內(nèi)容： 旅游服務(wù)禮儀與形體訓(xùn)練具有天然的聯(lián)系：只有經(jīng)過科學(xué)嚴(yán)格的形體訓(xùn)練，學(xué)生掌握正確的形體姿勢，在旅游服務(wù)的禮儀活動中才會保持優(yōu)雅的姿態(tài)，從而使旅游服務(wù)活動更到位；學(xué)習(xí)禮儀，掌握禮儀的基本知識，學(xué)生才會知道如何去正確地運用形體訓(xùn)練中學(xué)習(xí)的各種姿勢和動作，從而更好地為客人服務(wù)。努力學(xué)習(xí)旅游服務(wù)禮儀的基本知識，提高自己的禮儀素養(yǎng)，同時認(rèn)真參加形體訓(xùn)練，塑造自己優(yōu)美的形體，就是我們平常所強調(diào)的“內(nèi)練修養(yǎng)，外塑形象”。旅游院校的學(xué)生具有良好的修養(yǎng)和較好的外部形象，是給客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)。

   教學(xué)建議：用講授、課堂討論、案例分析、專題模擬、實際訓(xùn)練等教學(xué)方法，教學(xué)中運用大量的案例、格言、名言，突出禮儀在生活中、旅游服務(wù)中的重要性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，培養(yǎng)他們禮貌待人、禮貌待客的意識；采用實訓(xùn)、情景、表演、多媒體等靈活多樣的教學(xué)手段化抽象為具體，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效果；對于難點內(nèi)容，則采用討論式的教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的60%，筆試占40%。

   參考學(xué)時：16學(xué)時

   開設(shè)學(xué)期：第三學(xué)期

 

   4．課 程 名 稱：《中國旅游地理》

   課程目標(biāo)：（1）使學(xué)生系統(tǒng)地掌握中國旅游地理的基本理論和基本技能；（2）增強學(xué)生運用所學(xué)的中國旅游地理知識，科學(xué)地解釋旅游資源形成的原因、旅游路線的設(shè)計等方面的能力，提高旅游素養(yǎng)；（3）樹立空間地域意識，形成旅游綜合動態(tài)思維。

   課程主要內(nèi)容：本課程從旅游學(xué)基本理論和基本地理知識兩方面去構(gòu)筑中國旅游地理課程的系統(tǒng)和理論框架。課程主要分為3個部分，13個章，分別為：旅游地理概論篇、中國旅游地理總論篇和中國旅游地理分區(qū)篇。課程的重點：中國旅游地理總論篇和中國旅游地理分區(qū)篇。難點：中國旅游地理總論篇和中國旅游地理分區(qū)篇。在中國旅游地理總論篇中，分為自然旅游資源、人文旅游資源和旅游與交通三章來介紹。在中國旅游地理分區(qū)篇中，共分為京津冀旅游區(qū)、東北旅游區(qū)、黃河中下游旅游區(qū)、西北、內(nèi)蒙古旅游區(qū)、長江中下游旅游區(qū)、華南旅游區(qū)、西南旅游區(qū)和青藏旅游區(qū)，共八個旅游區(qū)進(jìn)行介紹。在教學(xué)過程中，對學(xué)生進(jìn)行分組，要求每組討論一個旅游區(qū)的地理位置、旅游資源特色、主要旅游資源介紹、旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀等。

   教學(xué)建議：用項目教學(xué)方法，《中國旅游地理》的設(shè)計基本思路是與旅游行業(yè)企業(yè)骨干一線員工共同分析導(dǎo)游、計調(diào)、外聯(lián)職業(yè)崗位職責(zé)和職業(yè)能力，共同設(shè)計旅游管理專業(yè)（旅行社方向）課程體系。對真實的導(dǎo)游、計調(diào)、外聯(lián)職業(yè)崗位的典型工作任務(wù)進(jìn)行反復(fù)深入的分析，根據(jù)職業(yè)工作特點，設(shè)計學(xué)習(xí)情境，實施“課堂+景區(qū)”教學(xué)模式，以真實項目和仿真項目為導(dǎo)向選取和整合、序化教學(xué)內(nèi)容。采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的60%，筆試占40%。

   參考學(xué)時：64學(xué)時

   開設(shè)學(xué)期：第二學(xué)期

   5．課 程 名 稱：《民俗文化》

   課 程 目 標(biāo)：

   （1）通過欣賞民間工藝、體驗民間風(fēng)俗、學(xué)習(xí)民族藝術(shù)等多種教學(xué)形式，讓學(xué)生多接觸民間藝術(shù)，多感知民間藝術(shù)。

   （2）民俗文化作為民族意識、文化傳統(tǒng)和道德觀念的載體，培養(yǎng)孩子對偉大祖國悠久歷史和優(yōu)秀傳統(tǒng)的認(rèn)同感。

   （3）民俗文化的產(chǎn)生和勞動人民的勤勞、健康、向上的生活觀密不可分，通過課程的教學(xué)，使學(xué)生體會民俗文化所包蘊的中華美德，感受到民俗技藝給我們帶來的生活樂趣。這豐富學(xué)生的生活，健全學(xué)生的人格，陶冶學(xué)生的性情。

   （4）民俗文化能激發(fā)學(xué)生對中華文明古國傳承的文化瑰寶的敬重，也必將激發(fā)學(xué)生要將傳統(tǒng)文化繼續(xù)傳承的決心和力量。

   課程主要內(nèi)容：中國民俗文化將較全面地概述中國民間傳統(tǒng)文化，對從原始社會發(fā)端的生殖崇拜、圖騰崇拜、自然神崇拜以及在各個歷史時期傳成的婚姻形態(tài)等事象的源流、文化意蘊等加以闡釋與詮釋；在講授民間信仰的同時就，還將涉及“吉祥文化”、“龍鳳麟龜四靈文化”、以及服飾、飲食、居住等民間傳統(tǒng)習(xí)俗慣制。

   教學(xué)建議：用講授為主，輔以課堂討論（如學(xué)生介紹各自家鄉(xiāng)的風(fēng)土民情）和田野調(diào)查 。采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的60%，筆試占40%。

   參考學(xué)時：32學(xué)時

   開設(shè)學(xué)期：第四學(xué)期

   6．課 程 名 稱：《旅游電子商務(wù)》

   課 程 目 標(biāo)：懂得旅游電子商務(wù)基本知識，熟練掌握旅游電子商務(wù)業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)操作技能和網(wǎng)絡(luò)營銷策劃能力，能適應(yīng)旅行社及相關(guān)旅游服務(wù)企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)需要的高技能應(yīng)用型專門人才。由于旅游電子商務(wù)涉及的行業(yè)多、模式多、業(yè)務(wù)廣、知識廣，本專業(yè)培養(yǎng)的是旅游電子商務(wù)當(dāng)前崗位群對應(yīng)的各類人才。

   課程主要內(nèi)容：《旅游電子商務(wù)》是旅游管理專業(yè)高職?？茖W(xué)生的專業(yè)選修課。通過本課程相關(guān)的理論講授和實際操作能力的訓(xùn)練，使學(xué)生對旅游電子商務(wù)有一準(zhǔn)確的基本概念，掌握旅游電子商務(wù)的基礎(chǔ)理論和方法，全面了解并熟悉飯店、旅行社、景區(qū)以及旅游管理部門旅游電子商務(wù)應(yīng)用的基本內(nèi)容，能基本從事這方面管理工作，并能為從事旅游電子商務(wù)開發(fā)（旅游電子商務(wù)項目策劃）工作起到鋪墊作用。

   教學(xué)建議：用項目教學(xué)方法，本課程根據(jù)旅游行業(yè)企業(yè)電子商務(wù)最新發(fā)展現(xiàn)狀，在旅游行業(yè)分類和旅游企業(yè)電子商務(wù)模式總結(jié)的基礎(chǔ)上，開展模塊化和項目化教學(xué)，通過教學(xué)模塊對應(yīng)不同旅游行業(yè)及其典型電子商務(wù)模式企業(yè)，通過項目對應(yīng)具體電子商務(wù)崗位及其業(yè)務(wù)流程，形成針對旅游電子商務(wù)最新崗位群實際業(yè)務(wù)工作需要的素質(zhì)、知識和技能，并以此安排教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)具有良好的針對性和普遍的適用性。采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的60%，筆試占40%。

   參考學(xué)時：32學(xué)時

   開設(shè)學(xué)期：第三學(xué)期

   7．課 程 名 稱：《中國歷史文化》

   課 程 目 標(biāo)：學(xué)生通過學(xué)習(xí)，能夠較全面、系統(tǒng)地掌握中國文化史的主要內(nèi)容和發(fā)展歷程，正確地理解和分析傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明的源流關(guān)系，通過進(jìn)一步的具體鉆研，為社會主義兩個文明建設(shè)提供必要的歷史借鑒。

   課程主要內(nèi)容：內(nèi)容是學(xué)習(xí)中國歷史文化的生態(tài)環(huán)境、中國歷史文化傳媒、中國歷史文化精神遺產(chǎn)、中國歷史文化的重要遺物和重要遺存、中國傳統(tǒng)民俗文化、中國傳統(tǒng)藝術(shù)、中國古代教育和科學(xué)、中國宗教文化等為主要內(nèi)容。

   教學(xué)建議：

   （1）按照學(xué)生自主學(xué)習(xí)的方式，導(dǎo)學(xué)應(yīng)以輔助學(xué)員的自學(xué)。

   （2）要運用多種媒體教材的一體化設(shè)計方案，結(jié)合本地區(qū)學(xué)員的學(xué)習(xí)條件，提供課件、網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)、電話答疑、多種方式的學(xué)習(xí)支持服務(wù)。

   （3）面授導(dǎo)學(xué)應(yīng)側(cè)重于理論教學(xué)部分，強化基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)線索，講清思路與方法。

   （4）學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)要突出重點，重視多種教學(xué)方法的適當(dāng)運用，培養(yǎng)學(xué)員分析研究實際問題的能力。

   （5）安排實踐教學(xué)環(huán)節(jié)?？山M織學(xué)員開展實地考察，并指導(dǎo)學(xué)員撰寫考察報告。

   采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的60%，筆試占40%。

   參考學(xué)時：64學(xué)時

   開設(shè)學(xué)期：第三學(xué)期 

   8．課 程 名 稱：《旅游英語》

   課 程 目 標(biāo)：使學(xué)生能夠掌握旅游服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論和基本知識，熟悉旅游管理和導(dǎo)游工作的主要程序和方法，尤其訓(xùn)練掌握導(dǎo)游工作過程中的各環(huán)節(jié)的操作技能，具備一定的崗位協(xié)調(diào)能力，應(yīng)急處理能力和較強的人際溝通能力，突出職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)和訓(xùn)練，為今后從事旅游服務(wù)與管理工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。

   課程主要內(nèi)容：本課程以英語導(dǎo)游崗位工作過程對應(yīng)的能力要求以及自編教材的章節(jié)安排為主要依據(jù)，貫徹培養(yǎng)學(xué)生“語言+技能”的職業(yè)崗位能力目標(biāo)，選取課程內(nèi)容。

   本課程內(nèi)容選擇以職業(yè)素質(zhì)教育為基礎(chǔ)，以學(xué)生為主體，采用模塊教學(xué)方法，將導(dǎo)游崗位工作過程歸納為7個部分，分別為：與客戶洽談、溝通---旅游線路設(shè)計---旅游團(tuán)隊接待---致歡迎詞---景點、景區(qū)講解---特殊情況處理---歡送旅客。在每個過程中又包含不同的子過程，每個過程以實際的項目為載體，根據(jù)項目設(shè)置任務(wù)，以實訓(xùn)為手段，將知識、理論、實踐進(jìn)行整合，設(shè)計出一體化的課程。

   教學(xué)建議：用項目教學(xué)方法，以崗位分析和具體工作過程為基礎(chǔ)設(shè)計課程內(nèi)容在選取時，通過廣泛的社會調(diào)查和待業(yè)分析，依照崗位分析和具體工工作過程為基礎(chǔ)設(shè)計課程的理念，在充分分析旅游服務(wù)職業(yè)能力的前提下，確定課程內(nèi)容。結(jié)合本課程在專業(yè)中的培養(yǎng)目標(biāo)，及前后續(xù)課程銜接統(tǒng)籌考慮選取教學(xué)內(nèi)容按照專業(yè)結(jié)構(gòu)，本課程要完成“旅游服務(wù)基礎(chǔ)技能模塊” 、 “地陪服務(wù)模塊”及“酒店服務(wù)模塊”的培養(yǎng)，因此本課程內(nèi)容在選取時主要圍繞培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)及操作能力為依據(jù)。采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的60%，筆試占40%。

   參考學(xué)時：64學(xué)時

   開設(shè)學(xué)期：第四學(xué)期

   9．課 程 名 稱：《英語聽說》

   課 程 目 標(biāo)：使學(xué)生在教師的指導(dǎo)和幫助下通過不斷練習(xí)提高學(xué)生的英語聽力水平和口語水平。主要任務(wù)包括通過大量中等難度材料的單項和綜合聽力練習(xí)提高學(xué)生的聽力水平，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行口語表達(dá)能力練習(xí)，幫助學(xué)生解決英語聽說過程中的語言難點。為高年級階段的口譯課和將來的工作打下堅實的基礎(chǔ)。

   課程主要內(nèi)容：《英語聽說》的課程內(nèi)容主要包括介紹聽力技巧，如如何抓住核心內(nèi)容詞、如何抓住大意、如何通過篇章結(jié)構(gòu)幫助理解、如何預(yù)測與推斷等；同時，還包括語言難點的講解和聽力技能訓(xùn)練；并利用聽力材料進(jìn)行口語練習(xí)和口譯練習(xí)。口語練習(xí)還包括討論、英語演講與辯論、英語劇演出等。

   教學(xué)建議：用講授和訓(xùn)練結(jié)合教學(xué)方法，課堂聽力練習(xí)；教師講解習(xí)題，并結(jié)合習(xí)題介紹聽力技巧；課堂口語練習(xí)；課后練習(xí)鞏固，聽力練習(xí)和口語練習(xí)相結(jié)合。

   采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的60%，筆試占40%。

   參考學(xué)時：64學(xué)時

   開設(shè)學(xué)期：第二學(xué)期

   10．課 程 名 稱：《導(dǎo)游知識應(yīng)用》

   課程目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握的主要內(nèi)容包括中國歷史文化，中國民族民俗，中國旅游地理，中國古典建筑園林，中國古代建筑，中國四大宗教，中國飲食文化等。通過該課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能夠靈活運用所學(xué)的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識應(yīng)用進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)。

   課程主要內(nèi)容：《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識應(yīng)用》課程主要講授導(dǎo)游人員在導(dǎo)游服務(wù)過程中必須具備的歷史、地理、文化等基礎(chǔ)知識。內(nèi)容主要包括中國歷史文化，中國民族民俗，中國旅游地理，中國古典建筑園林，中國古代建筑，中國四大宗教，中國飲食文化。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握相關(guān)知識，積聚導(dǎo)游人員必須具備的相關(guān)知識基礎(chǔ)。同時，該課程也是導(dǎo)游職業(yè)資格證書理論考試的課程之一。

   教學(xué)建議：《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識應(yīng)用》是一門理論性與實用性較強的學(xué)科，因此，在教學(xué)內(nèi)容的組織方式上，強調(diào)理論與實踐并重，除講授、提問、練習(xí)、討論等常規(guī)方法外，還要較多運用案例分析、課堂討論、調(diào)查訪問、自我檢測、小組活動等多種方式。

   案例分析：選擇典型案例，由學(xué)生獨立分析，上交書面作業(yè)，或者先分小組討論，再作集體討論。教師引導(dǎo)思路，變換視角，對學(xué)生們的分析進(jìn)行歸納、拓展和升華。

   調(diào)查訪問：課外時間，組織學(xué)生進(jìn)行社會調(diào)查，直接訪問旅游行政管理部門和旅游企業(yè)，進(jìn)行對話活動。

自我檢測：針對所學(xué)內(nèi)容，列出幾個問題，提供幾條選項，供學(xué)生自我評估檢測，引導(dǎo)學(xué)生參與，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛。

   小組活動：針對特定問題，以小組為單位，事先進(jìn)行準(zhǔn)備，搜集相關(guān)資料，可以輕松暢談，相互啟發(fā)，可以你追我趕，相互競賽，可以針鋒相對，同堂辯論。采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的60%，筆試占40%。

   參考學(xué)時：64學(xué)時

   開設(shè)學(xué)期：第一學(xué)期

   11．課 程 名 稱：《旅游法規(guī)》

   課 程 目 標(biāo)：

   （1）運用旅游法律法規(guī)解決實際帶團(tuán)過程中出現(xiàn)問題的能力；

   （2）能夠運用所學(xué)知識簽訂旅游合同的能力；

   （3）能夠制作相應(yīng)的法律文書，如起訴書、辯護(hù)詞、判決書；

   （4）提高學(xué)生依法辦事、自主創(chuàng)業(yè)的能力；

   （5）能夠完成建立一家旅行社的策劃文案：

   （6）在導(dǎo)游工作中正確運用及宣講國家方針政策的能力。

   （7）具有獲取新知識和技能的能力

   （8）具備自主學(xué)習(xí)能力和獨立決策能力；

   （9）具有規(guī)劃與組織活動的能力；

   （10）具有綜合運用知識與技能分析、解決實際問題的能力。

   （11）樹立良好的旅游從業(yè)人員職業(yè)道德風(fēng)尚；

   （12）具備良好的服務(wù)意識、誠信意識、大局意識；

   （13）培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊精神、協(xié)作意識及敬業(yè)精神；

   （14）具有較強的責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)；

   （15）具有良好的心理素質(zhì)和克服困難的能力；

   （16）具有交往與合作能力。

   課程主要內(nèi)容：主要內(nèi)容描述

   教學(xué)建議：用項目教學(xué)方法，打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫?dǎo)游崗位能力培養(yǎng)為重點。課程的目的是為了適應(yīng)導(dǎo)游崗位工作的需要，教學(xué)過程就是指導(dǎo)學(xué)生完成工作任務(wù)的過程，教學(xué)情境的設(shè)計以崗位工作任務(wù)為載體、以導(dǎo)游業(yè)務(wù)的工作步驟為依據(jù)，將相關(guān)的理論知識分解嵌入到各個情境中。

   采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的60%，筆試占40%。

   參考學(xué)時：64學(xué)時

   開設(shè)學(xué)期：第一學(xué)期

   12．課 程 名 稱：《旅游市場營銷》

   課程目標(biāo)：使學(xué)生正確理解旅游市場營銷學(xué)的概念，掌握旅游市場營銷學(xué)的普遍規(guī)律、基本原理和一般方法，并能綜合運用于對實際問題的分析，初步具有解決旅游營銷問題的能力。

   課程主要內(nèi)容：本課程是旅游管理專業(yè)本科生的學(xué)科基礎(chǔ)必修課，它是會展旅游學(xué)科中一門新興的、實踐操作性很強的課程，并且具有鮮明的學(xué)科廣泛性和邊緣性特征，涵蓋了旅游服務(wù)、會展文案、宴會餐飲服務(wù)、商務(wù)服務(wù)、會展物流服務(wù)、廣告營銷等多方面的知識和技能。

   教學(xué)建議：旅游市場營銷學(xué)是理論性和應(yīng)用性均較強的課程，因此教學(xué)方法上，采用課堂講授、案例討論、自學(xué)等方式進(jìn)行。采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的60%，筆試占40%。

   參 考 學(xué) 時：64學(xué)時

   開 設(shè) 學(xué) 期：第二學(xué)期

   13．課 程 名 稱：《旅游公共關(guān)系原理與實務(wù)》

   課程目標(biāo)：通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生樹立公關(guān)意識，基本掌握公關(guān)原理和方法，具有一定的形象管理能力、公關(guān)策劃能力、協(xié)調(diào)關(guān)系能力和良好的禮儀素養(yǎng)。

   課程主要內(nèi)容：旅游公共關(guān)系是一門新興學(xué)科。本課程介紹了公共關(guān)系與旅游公共關(guān)系原理的區(qū)別與聯(lián)系，同時概述了二者的定義、含義、特征及發(fā)展歷史。對理論和實務(wù)問題進(jìn)行了富有創(chuàng)新的探討。在密切結(jié)合我國旅游業(yè)實踐的基礎(chǔ)上，對諸多理論和實務(wù)工作中的重要問題，如旅游公共關(guān)系的三要素、主要職能、工作的原則和過程、主要的專題活動、旅游公共關(guān)系危機處理、旅游公共關(guān)系禮儀、CIS在旅游業(yè)中的應(yīng)用等進(jìn)行了深入探討。

   教學(xué)建議：主要教學(xué)方法為案例教學(xué)法、社會實踐法。通過了解實踐、聯(lián)系實踐、親身實踐等方式、手段 ,提高學(xué)生的素質(zhì)和能力。采用形成性考核方式，考核可占課程總成績的60%，筆試占40%。

   參考學(xué)時：32學(xué)時

   開設(shè)學(xué)期：第四學(xué)期

   14.頂崗實習(xí)

   課 程 目 標(biāo)：

   能力目標(biāo)：通過36周的頂崗實習(xí)，要求能夠鍛煉學(xué)生的綜合能力，熟練具備導(dǎo)游講解能力、計調(diào)操作能力、前臺接待能力、基層管理能力，使學(xué)生能夠完全勝任崗位要求。

   知識目標(biāo)：要求學(xué)生熟悉導(dǎo)游員、計調(diào)員、前臺接待員、景區(qū)營銷員、旅行社和景區(qū)總經(jīng)理崗位職責(zé)和工作流程。

   素質(zhì)目標(biāo)：主要通過對崗位的體驗來實現(xiàn)學(xué)生的溝通能力、與人共處能力、協(xié)作能力、學(xué)習(xí)能力、心理承受能力、組織管理能力、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)規(guī)范和創(chuàng)新意識等。

   課程主要內(nèi)容：頂崗實習(xí)是旅游管理專業(yè)學(xué)生最后一年在校外實習(xí)的一個重要階段。教學(xué)內(nèi)容比較靈活、實用和可操作。本階段首先要求學(xué)生具有吃苦耐勞的精神，積極的職業(yè)態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)所在崗位的操作規(guī)范與流程，同時學(xué)習(xí)崗位所需要的操作技能。在此基礎(chǔ)上，還要學(xué)習(xí)與人溝通技巧。

   教學(xué)建議：在學(xué)生實習(xí)過程中，在每個實習(xí)階段結(jié)束后要組織研討活動，及時總結(jié)和提高理性認(rèn)識。同時在實習(xí)過程中，培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)量意識、安全意識、管理意識和合作意識。

   參考學(xué)時：36周

   開設(shè)學(xué)期：第五、六學(xué)期

 

   說明：

   1、人才培養(yǎng)方案聯(lián)合開發(fā)單位：聊之旅旅行社

   2、合作撰稿人：劉寶平

   審核人：曲江波